Що приготувати на природу: рецепти закусок

Фото Unsplash

Думаєш, що приготувати на природу, окрім шашликів? Варіантів багато, але хочеться якомога менше стояти біля гриля і якомога більше спілкуватися в колі друзів.

Тримай рецепти швидких закусок для пікніка, які не заберуть багато часу на приготування.

Що приготувати на природі, крім шашликів

Шампіньйони на мангалі

Хочеш закуски на природу, але без м’яса? Заміни яловичину та свинину соковитими грибами.

Інгредієнти:

шампіньйони — 1 кілограм;
часник — 6 зубчиків;
сметана — 100 грамів;
вершкове масло — 100 грамів;
сіль та перець — на свій смак.

Гриби промиваємо у воді. Розтоплюємо вершкове масло та додаємо вичавлений через прес часник, сіль та перець.

Потім додаємо сметану та ретельно перемішуємо. Отриманий маринад додаємо до грибів та залишаємо їх на декілька годин.

Капелюшки грибів нанизуємо на шампури. На заздалегідь нагрітому грилі готуємо шампіньйони 5-7 хвилин.

Картопля з грибами у фользі

Інгредієнти:

картопля — 4 штуки;
гриби печериці — 4 штуки;
цибуля ріпчаста — 1 штука;
часник — 3 зубчики;
сіль, перець, лавровий лист та спеції — на свій смак.

Чистимо картоплю і ріжемо її півколами. Розрізаємо печериці навпіл і нарізаємо пластинками. Цибулю нарізаємо півкільцями. Часник давимо через прес.

Фольгу розподіляємо по всій площі решітки, попередньо склавши її у 2 шари. Зверху картоплю з грибами теж потрібно накрити фольгою, тому відміряємо ще шматок фольги, який також складаємо у 2 шари.

Розкладаємо інгредієнти на фольгу. Спочатку кладемо картоплю, солимо і перчимо, додаємо трохи подрібненого лаврового листа. Потім розподіляємо цибулю, за ними викладаємо печериці. Солимо, перчимо, посипаємо подрібненим часником.

Зверху інгредієнти накриваємо двома шарами фольги. Фольгу щільно загортаємо, щоб не виходила пара.

Закриваємо решітку та смажимо страву по 10 хвилин з обох боків. Після зняття з гриля залишаємо решітку на 5-7 хвилин на столі, не відкриваючи фольгу, щоб страва дійшла до готовності.

Читати на тему

Здивувати смачними та швидкими стравами: три рецепти для пікніка від Алекса Якутова

Три страви для твого вдалого пікніка: шукай у матеріалі.

Рецепти закусок на природу

Сулугуні в лаваші на мангалі

Інгредієнти:

лаваш тонкий — 3 штуки;
сир сулугуні — 300 грамів;
масло вершкове — 60 грамів;
зелень (петрушка, кріп, кінза) — 1 пучок;
сіль та перець — на свій смак.

Сулугуні натираємо на великій тертці. Миємо та дрібно нарізаємо зелень. Викладаємо сир та зелень у миску, додаємо солі та перцю, перемішуємо.

Лаваш розрізаємо на дві частини. Змащуємо м’яким вершковим маслом. Викладаємо порцію начинки. Загортаємо лаваш із начинкою конвертиком.

Готовий конвертик викладаємо на решітку від гриля та випікаємо з двох боків до золотистої скоринки.

Unsplash

Картопля з ковбасою у вигляді спіралі

А якщо думаєш, що приготувати на природі, щоб вийшло не лише смачно, а й незвично за формою, пропонуємо цей рецепт.

Інгредієнти:

картопля овальної довгої форми – 1 кілограм;
копчена ковбаса з салом — 450 грамів.

Ковбасу нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 0,5 см, розрізаємо навпіл. Картоплю ретельно миємо та протикаємо довгою шпажкою наскрізь по довжині.

Ножем надрізаємо картоплину впоперек по спіралі (відстань між надрізами — 1-1,5 см). Надріз повинен повністю доходити до шпажки. У надрізи вкладаємо напівкільця ковбаси.

Викладаємо на решітку та смажимо на грилі до готовності.

А інші цікаві рецепти закусок для пікніка ми зібрали для тебе в матеріалі.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.