Що приготувати з фаршу: ідеї смачних та ситних страв нашвидкуруч

Фарш — це мелене м’ясо. Якісний фарш повинен бути свіжим, соковитим, без жодних кісток, сухожиль, шкірок чи інших домішок на кшталт желатину, чи штучно доданого білка. Читай, які унікальні та смачні страви можна приготувати з фаршу в духовці та на сковороді, що можна приготувати “на швидку руку” — у матеріалі.

З фаршу можна приготувати сотні блюд, як складних та затратних, так і простих, приготовлених нашвидкуруч. Але всі ці блюда завжди смачні, ситні та бажані.

З якого б м’яса не зробити фарш, якщо очистити його від плівок та зайвого жиру, то він вийде однорідним та ніжним. А додати часнику, чорного меленого та духмяного перцю, коріандр, орегано та мускатний горіх — і неймовірний аромат заповнить вашу кухню.

Суп з фрикадельками, котлети, тюфтельки, голубці, пельмені — такі страви господині часто готують з фаршу. Попробуємо урізноманітнити й ще підказати тобі з нього прості та смачні страви.

Що можна приготувати з фаршу

Соус болоньєзе з фаршу

Оригінальний та легкий у приготуванні м’ясний соус італійської кухні. Доволі ситний і надзвичайно смачний. Найчастіше його подають з різноманітними макаронними виробами або готують для класичної лазаньї Болоньєзе. Також він гарно смакує з картопляним пюре, кукурудзяною кашею і навіть зі скибкою хліба!

Читати на тему

Як варити молоду картоплю — всі тонкощі і секрети приготування для смачної страви

Розповідаємо про всі тонкощі приготування молодої картоплі.

Інгредієнти:

• 300 г яловичої м’якоті;
• 150 г свинячої грудинки/бекону;
• 1 морква;
• 2 стебла селери;
• 1 цибуля;
• 300 г томатів у власному соку;
• 100 мл червоного сухого вина;
• 200 мл молока;
• 2-3 ст. л оливкової олії;
• сіль, перець.

Приготування: відео

Що приготувати з фаршу швидко

Бублики з фаршем

Інгредієнти:

• бублики 25 шт.;
• фарш курячий 300 г;
• яйця 3 шт.;
• молоко 300 мл;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Викласти в миску бублики й залити теплим молоком.
2. Залишити бублики на 3 хвилини в молоці.
3. Злити молоко та начинити бублики фаршем з будь-якого м’яса. Фарш повинен бути підсоленим. поперченим і з доданою меленою сирою цибулею і часником. 
4. Коли всі бублики начинені м’ясом, збити яйця.
5. Яйця посолити та поперчити.
6. Кожен бублик обмокати в збиті яйця та обсмажити на олії на середньому вогні з двох боків, щоб м’ясо просмажилось.
7. Викласти всі бублики в каструлю, долити 50 мл води й злегка протушкувати їх 10 хв. 
8. Фаршировані бублики готові.

Як варіант можна не тушкувати їх в каструлі, а підсмаживши одну сторону і другу присипати кожен, ще гарячий бублик, тертим твердим сиром.

М’ясні зрази з сиром 

Інгредієнти:

• фарш — 1 кг;
• батон — 3-4 скибки;
• сіль, перець;
• сир — 200 г.

Приготування:

1. Посолити, поперчити фарш та добре вимішати.
2. До фаршу додати скибки замочені та відтиснені  й знов вимішати.
3. Твердий сир порізати смужками та формувати зрази.
4. Обсмажити на олії зі всіх сторін.

При смажені сир плавиться і це дуже смачно. Зрази можна панірувати в сухарях та смажити на олії чи запікати в духовці.

Гречаники з фаршем

Інгредієнти:

• фарш — 1 кг;
• яйця — 2 шт.;
• гречка сира — 300 г (додаємо вже відварену);
• сир кисломолочний — 200 г ;
• спеції, сіль.

Приготування:

1. До фаршу додати яйця, сіль, спеції та добре вимішати.
2. До маси додати кисломолочний сир та варену гречку.
3. Досолюємо до смаку. 
4. Формуємо гречаники круглої форми та виставляємо на дощечку.

Гречаники можна тушкувати у звичайній каструлі з водою, мультиварці, заливши підливою зі сметаною та томатом, чи запікати в духовці. 

Відео приготування страв з фаршу, які можна як готувати зразу, так і заморожувати.

Готуйте, смакуйте і робіть заготовлення в морозилку — це дуже зручно й економить час.

Якщо ти любиш чебуреки з м’ясом — наш матеріал з їх приготуванням в допомогу для тебе.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.