М’ясна паска: трендова страва Великодня у 2025, рецепт якої точно попросять гості

Один із найяскравіших кулінарних трендів цього року — креативна суміш традицій з несподіванкою! Якщо такий експеримент тобі до смаку — готуй м’ясну паску!

І це не жарт! Замість класичної солодкої великодньої випічки отримаєш солену, ситну, з м’ясом, сиром, спеціями, та й ще у формі паски. Це справжній хіт великоднього столу, оригінальний і смачний. 

Тренд 2025 року: м’ясна паска — рецепт

Інгредієнти для м’ясної паски

Основа:

• фарш зі свинини — 300 г;
• фарш з яловичини (курятини) — 300 г;
• цибуля — 1 велика;
• морква — половинка невеликої;
• часник — 2–3 зубчики;
• яйця — 2 шт.;
• білий хліб — 2 шматочки (замочити в молоці) або 2 ст. л. панірувальних сухарів;
• сіль, перець — (собі) до смаку;
• паприка, сушений базилік, орегано — за бажанням.

Начинка — за бажанням:

• відварені яйця — 2–3 шт. (для сюрпризу всередині);
• твердий сир — 100 г;
• зелень – пучок (петрушка, кріп).

Солона глазур ля м’ясної паски:

• плавлений сир — 100-120 г;
• жовток для змащування;
• насіння, зелень або овочі для декору.

Читати на тему

Апетитна та поживна рулька в пиві — рецепт м’ясної страви

Шеф-кухарка Валентина Саєнко поділилась власним рецептом соковитої м’ясної рульки в пиві.

М’ясна паска: спосіб приготування

1. Перемішай фарш з двох видів м’яса, додай дрібно терту цибулю, подрібнений часник, яйця, розмочений хліб (або сухарі), спеції, зелень. Добре виміси — маса має бути однорідною та ароматною.
2. Форму вистели пергаментом та змасти маслом. Чи скористайся паперовою формою. яку теж треба змастити. Половину фаршу виклади на дно, зроби заглиблення для начинки.
3. В середину поклади цілі відварені яйця, сир, а хочеш — зроби мікс кількох інгредієнтів. Потім накрий все другою половиною фаршу, акуратно розрівняй зверху.
4. Випікай при 180–190°C близько 45–55 хвилин. За 10 хвилин до кінця верх можна змастити жовтком для красивої скоринки.
5. Після того, як м’ясна паска охолоне, змасти верх розігрітим плавленим сиром — створи таку собі солону глазур. Посип зверху зеленню, горіхами, перцем, зроби візерунки з варених овочів. От і все — твоя м’ясна паска готова!

Подавай, нарізавши скибочками як паштет або м’ясний хлібець. Можна — з хріном, гірчицею. Чи зроби її у міні-формочках для мафінів — трендово та порційно! 

А ще тобі в кулінарний записничок: повне меню на Великдень-2025, двадцять цікавих та смачних святкових страв.

Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!