Чи можна їсти борщ при цукровому діабеті: які особливості приготування

Люди, які мають цукровий діабет, мають обмеження у харчуванні. Вони дотримуються своєї дієти, а також намагаються уникати продуктів, які мають велику кількість вуглеводів. Але часто так хочеться смачних українських страв. Читай, чи можна їсти борщ при цукровому діабеті.

Хочемо зазначити, щоб борщ можна їсти людям за цукрового діабету, але варто дотримуватися особливостей його приготування.

Чи можна їсти борщ при цукровому діабеті

Ендокринологиня Діана Крилова розповіла для TSN.UA, що борщ при цукровому діабеті можна їсти, але є певні обмеження. Дуже важливо контролювати кількість овочів, які мають високий вміст вуглеводів. До цих овочів належать картопля, буряк та морква. Вони можуть підвищувати рівень цукру в крові.

Деякі кухарі задля підсилення смаку додають до борщу цукор. Звісно, людям з цукровим діабетом цього робити не можна. Діабетикам для бульйону треба обирати нежирне м’ясо: курку чи індичку. Це допоможе зменшити кількість насичених жирів та вуглеводів.

Читати на тему

Один, три чи навіть п’ять днів? Скільки можна зберігати борщ у холодильнику

Читай, як довго зберігається борщ у холодильнику та які продукти мають на це вплив.

Ендокринологиня наголошує, що борщ за такої хвороби треба їсти у помірних кількостях та обов’язково контролювати рівень глюкози в крові.

Якщо додавати сметану — то лише з низькою жирністю. Не треба впадати в крайність і обирати знежирену. До речі, їсти треба без хліба та хлібців. Їх також краще не вживати, адже це додаткові вуглеводи.

Як готувати борщ за цукрового діабету

Діабетикам краще зменшити кількість деяких овочів у борщі. Можна додавати такі компоненти як цибуля, м’ясо, спеції, капуста, перець, томати, зелень і часник. Проте кількість моркви та буряку зменшити, а картоплю краще взагалі прибрати.

Цей коренеплід можна сміливо замінити кабачком. Однак цей продукт швидко розварюється, тому його слід додавати наприкінці приготування.

Раніше ми розповідали про список продуктів, які можна їсти за цукрового діабету.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.