Гвоздика: які корисні властивості має та чому її варто споживати з обережністю

Гвоздика є відомою ароматною пряністю, яку виготовляють із засушених квіток гвоздики. Її використовували наші предки ще з давніх часів. Гвоздику можна використовувати як цілу, так і мелену, щоб додати глибини та смаку різноманітним продуктам та стравам.

Окрім того, ці прянощі мають численні корисні для здоров’я властивості завдяки багатому хімічному складу. Проте, як і будь-який інгредієнт, гвоздика має як позитивний, так і негативний вплив на здоров’я — усе залежить від способу її споживання та порцій. Детальніше про користь і шкоду гвоздики розповіли у виданні WebMD. 

Гвоздика: користь

• Зменшення запалення

У складі гвоздики є евгенол, який відіграє ключову роль у зменшенні запальних процесів та боротьбі з вільними радикалами. Як наслідок, це може сприяти зниженню ризику захворювань, таких як артрит, та допомагає зменшити симптоми запалення.

• Джерело антиоксидантів

Гвоздика має чималу кількість антиоксидантів. Вони борються з вільними радикалами, які пошкоджують клітини нашого організму. Це призводить до зниження ризику розвитку серцевих захворювань, діабету та деяких форм раку.

• Зменшення ризику утворення виразок

Також гвоздика може мати позитивний вплив на здоров’я шлунка. Вона захищає його від утворення виразок шляхом згущення захисного слизу слизової оболонки шлунку.

• Покращення роботи печінки

Відповідно до деяких досліджень, евгенол, що міститься у складі гвоздики може покращувати роботу печінки. Йдеться про зменшення ознак цирозу та жирової дистрофії печінки.

Читати на тему

Еліксир здоров’я? Насіння чіа: користь та рецепти п’яти страв з його додаванням

Читай про користь насіння чіа та рецепти, які можна з нього зробити — у матеріалі.

Яка шкода від гвоздики

Попри численні корисні властивості цієї прянощі, вона містить потужні сполуки, які можуть викликати побічні ефекти при неправильному вживанні.

• Взаємодія з препаратами

Важливо враховувати, що іноді евгенол, що є у складі гвоздики, може взаємодіяти із препаратами, що розріджують кров. Тож, якщо ти приймаєш такі ліки — краще уникати споживання гвоздики у надто великих кількостях.

• Гіпоглікемія

Для людей з діабетом гвоздика може сприяти зниженню рівня глюкози в крові. Але надмірне її споживання може призвести до гіпоглікемії — стану, коли рівень цукру падає занадто низько.

• Токсичність ефірної олії

Якщо ти користуєшся ефірною олією гвоздики, май на увазі, що вона містить високу концентрацію евгенолу і може бути токсичною при ковтанні. Вона може спричинити серйозні негативні наслідки, такі як запаморочення та, у рідкісних випадках, кому.

Раніше ми розповідали, у чому користь і шкода фініків.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.