Компот із кизилу на зиму: рецепт приготування дивовижного напою без стерилізації

Кизил, він же дерен звичайний — чагарник чи дерево висотою до 8 м з густою кроною та терпкувато-в’язкими, кисло-солодкими плодами. З нього господині готують компот, кисіль, вино, желе та варення. Свіжі плоди тривалий час можна зберігати перетертими з цукром. Найлегше — це, звичайно, приготувати компот: смачний, терпкувато-солодкий, насичено оксамитового кольору.

Читай рецепт приготування компоту з кизилу на зиму без стерилізації, про кількість інгредієнтів на трилітрову банку — у матеріалі.

Кизил — дуже корисна ягода. Його темно-червоні ягоди з’являються на прилавках ринків наприкінці серпня. У цих плодах багато вітаміну С, який необхідний організму в зимово-весняний період для підвищення імунітету.

Компот з кизилу на зиму

Інгредієнти на трилітрову банку: 

• 500 г кизилу ;
• 250 г цукру ;
• 1/3 ч. л. лимонної кислоти; 
• 2,5 л води.

Читати на тему

Користь і шкода кизилу: як впливає на організм продукт, у якого майже немає протипоказань

Читай, чим корисний та шкідливий кизил для організму.

Приготування компоту з кизилу на зиму без стерилізації

1.  Стиглі ягоди кизилу промити холодною проточною водою та дати стекти воді.
2. Банки добре вимити гарячою водою. Можна не стерилізувати.
3. Висипати вимитий кизил у банку.
4. Закип’ятити воду й залити її в банку з ягодами. Накрити банку чистою кришкою. Нехай постоїть 15 хвилин.
5. У каструлю насипати необхідну кількість цукру і злити туди воду з банки.
6. Сироп довести до кипіння, додати дрібку лимонної кислоти й залити цим гарячим сиропом кизил у банці під край шийки.
7. Накрити банку кришкою і закрутити.
8. Банку з готовим компотом з кизилу перевернути та вкрити ковдрою. Залишити так до повного остигання.
9. Охолоджений компот з кизилу поставити у темне прохолодне місце.

Користь кизилу і як його краще вживати: відео

Ось така цінна та корисна ягода. У зимовий період — незамінна для підтримання вітамінного балансу.

Для любителів заготівель на зиму — наш матеріал з рецептами компоту з абрикосів. Дізнавайся, як приготувати компот з абрикосів на зиму зі стерилізацією та без. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.