Великдень минув, а яйця залишилися? Приготуй смачний салат з яйцями

Минув Великдень, а отже, в холодильнику можна знайти купу варених яєць, які вже ніхто не хоче їсти. Щоб не викидати продукт, можна додати його до салату. 

Це ідеальне рішення, адже в поєднанні з іншими інгредієнтами, смак яйця “заграє” зовсім інакше. Однак після сімейних застіль навіть думка про стандартний салат із майонезом може викликати біль у шлунку.

Тож ми пропонуємо тобі легкий салат з варених яєць, броколі, анчоусів, перцю чилі та грінок від відомого американського шефа Джеймі Олівера та нову версію класичного крабового салату від фуд-блогерки Анастасії Станкевич.

Салат з яйцями від Джеймі Олівера: рецепт

Приготування цього салату займе не так багато часу, однак поєднання продуктів у ньому може чудово наситити. 

Інгредієнти

• 500 г броколі
• 4 великих варених яйця
• 2 столові ложки діжонської або цільнозернової гірчиці
• столова ложка білого винного оцту
• дрібка цукрової пудри
• 2 великі голівки часнику
• 6-8 маринованих анчоусів
• свіжий червоний перець чилі
• 60 г чіабати чи іншого білого хліба
• 1 ст.л оливкової олії

Читати на тему

Набридли просто огірки та помідори? Чотири різноманітні салати на вечерю від Лізи Глінської

Переможниця шоу МастерШеф Ліза Глінська поділилась чотирма рецептами салатів для корисної вечері.

Приготування салату з яйцями, броколі та грінками

Спершу приготуємо грінки: для цього поріж хліб на невеликі шматочки та підсмаж їх в оливковій олії на середньому вогні протягом 5-10 хв  до хрусткої скоринки та золотистого кольору.

Доки грінки смажитимуться, постав велику каструлю з підсоленою водою на вогонь. Коли вона закипить, додай туди броколі та вари овоч до м’якості не більше 5 хв. 

Наповни миску холодною водою й коли броколі зваряться, помісти її у холодну воду. Дай кілька хвилин, щоб охолонути, після чого відкинь на друшляк.

Переходимо до заправки. Змішай олію з гірчицею, оцтом і цукром, додай столову ложку холодної води та приправ, лишиться все гарно перемішати, й заправка готова.

Фото: Pexels

Тепер очисть та розділи яйця навпіл, поріж анчоуси, перець чилі та часник. Після цього часник слід злегка підсмажити до золотого кольору й додати до нього броколі. 

Буквально через кілька хвилин часник з броколі буде готовий, тож виклади їх на тарілку, додай яйця, грінки та анчоуси. Залишиться посипати усе перцем чилі та полити заправкою, і салат готовий.

Нова версія крабового салату

Фото: Pexels

Блогерка запропонувала нову версію крабового салату. Ще одним плюсом є легке та швидке приготування.

Інгредієнти

• 2 відварених яйця
• 4-5 коктейльних томатів
• 100 г корейської моркви
• огірок
• 150 г крабових паличок
• 1/2 банки кукурудзи
• 2 ст.л майонезу
• сіль

Приготування

Наріж тоненькими слайсами крабові палички та огірок, довільними шматочками поріж яйця і томати.

Залишиться викласти салат шарами: крабові палички, майонез, яйця, корейська морква, майонез, огірок, томати, кукурудза, і салат готовий. 

Якщо ж на яйця після застілля ти навіть не можеш дивитися, можеш приготувати легкий сирний крем-суп: рецепт справи знайдеш у матеріалі. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.