Салат з курячих сердечок — традиційний рецепт і для гурманів

Новорічне свято вже на порозі! Тож українці та українки, які змогли віднайти хоч дещицю відповідного настрою, вже готуються до святкування. Одним із популярних рецептів на столі цього вечора є салат з курячих сердець — його люблять робити через легкість у приготування та ситість, яку надає страва.

Як приготувати салат з курячих сердець так, щоб його точно хотілося приготувати ще і ще — три рецепти пропонуємо далі у матеріалі.

Салат з курячих сердечок з морквою по-корейськи

Інгредієнти:

• курячі сердечка — 500 г
• морква по-корейськи — 300 г
• консервований зелений горошок — 1 банка
• соняшникова олія або майонез — для заправлення
• чорний мелений перець та сіль — на смак
• яблучний оцет — 1 ч. л
• лавровий лист, перець горошком та сіль для відварювання сердець

Приготування:

1. Спочатку потрібно відварити курячі серця. Для цього добре їх промий під проточною водою, розріж навпіл та вкинь у каструлю, влий воду і додай лавровий лист, перець та сіль. Вари серця близько 20 хв до готовності.
2. Моркву по-корейськи вкинь у місткість — її можна купити готову або приготувати заздалегідь за нашим рецептом. До моркви додай горошок, перемішай.
3. Додай до інгредієнтів олію або майонез — який варіант тобі більше до вподоби.
4. Також додай сіль, перець та яблучний оцет.
5. Зрештою додай охолоджені курячі сердечка та перемішай.

Pexels

Салат із курячих сердець з кукурудзою

Інгредієнти: 

• курячі сердечка — 500 г
• болгарський перець — 3 шт.
• помідори — 2 шт.
• морква — 1 шт.
• цибуля — 3-4 шт.
• часник — 2-3 зубчики
• консервована кукурудза — 200 г
• консервована квасоля — 100 г
• кріп та петрушка — пучок
• спеції на смак
• оливкова олія — для смажіння

Приготування:

1. Починай з відварювання курячих сердечок. Для цього добре їх промий під проточною водою, розріж навпіл та вкинь у каструлю, влий воду і додай перець та сіль. Вари серця близько 20 хв до готовності.
2. За цей час підготуй всі овочі: помий та начисть моркву, перець, цибулю, часник, помідори. Наріж моркву та помідори квадратиками, цибулю — чверть кільцями, а перець на смужки.
3. На розігріту сковорідку влий олію, а тоді вкинь цибулю, моркву, перець. Тушкуй овочі близько 10 хв.
4. Потім додай помідори й тушкуй ще 5 хв.
5. Далі додай консервовану квасолю, кукурудзу та сердечка. Заправ усе сіллю та спеціями і тушкуй протягом ще 10 хв.
6. Засервіруй салат за допомогою зелені.

Читати на тему

Салати на Новий рік 2025 на будь-який смак: з куркою, беконом чи веганські

Ділимось рецептами салатів на Новий рік від світових шеф-кухарів.

Салат з курячих сердечок з огірком

Інгредієнти:

• курячі сердечка — 500 г
• цибуля — 2 шт.
• морква — 2 шт.
• мариновані огірки — 3 шт.
• майонез, сіль та перець — на смак
• рослинна олія — для смажіння

Приготування:

1. Відвари сердечка, як пояснювалося у попередніх рецептах.
2. Моркву почисть та наріж соломкою. Обсмаж її на рослинній олії.
3. До моркви додай почищену та нарізану на півкільця цибулю.
4. Відварені сердечка наріж соломкою.
5. До сердець додай огірки, нарізані соломкою.
6. Додай смажену моркву та цибулю, заправ всі інгредієнти майонезом та перемішай.

Що точно має бути на новорічному столі та які страви варто приготувати на Новий рік 2025, ми розповідали тобі раніше.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.