Кожен рік приносить у наше життя нові сенси, людей та історії. Однак цей непростий час приніс українцям ще й розуміння важливості своїх традицій, тож чимало хто взявся вивчати їх.
Особливо багата на звичаї зима, яка тішить нас не лише Різдвом, але й іншими святами, які могли забутись за віки нашої боротьби за незалежність.
Таким можна вважати й традицію української молоді збиратись в ніч на Андрія, що звикли святкувати з 12 на 13 грудня (або ж 30 листопада), та співати вечорниці, а також ворожити й вибирати собі пару.
Ще одна назва цього свята — Калита, що співзвучна з найменуванням святкової паляниці, яку пекли дівчата на цей особливий вечір. Випічка з отвором всередині була в епіцентрі гулянь, оскільки була головним атрибутом випробувань парубків.
Так Калиту підвішували за допомогою червоної стрічки на кочергу. Один парубок, якого називали Вартовим, мав тримати її та смішити іншого хлопця, який намагався дострибнути до випічки та відкусити шматочок.
Сенс цієї розваги полягав у тому, що дівчата одразу могли побачити, який парубок виявиться найспритнішим.
Якщо ти й собі хочеш спробувати влаштувати цього року такі гуляння, то доведеться готувати також цю особливу паляницю. Добре, що шеф-кухар Євген Клопотенко вже поділився рецептом Калити. Тож хутчіше до справи.
Українські борщ, галушки та вареники відомі на весь світ. Однак це далеко не вичерпний перелік того, чим може похвалитись наша кухня. Читай про п’ять традиційних українських страв, про які всі забули.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!