Іноземці у захваті від нашої горілки, а ми віддаємо шану їхньому віскі. І обом сторонам доводиться переймати традиції правильного пиття, аби повніше відчути ефект та на повну смакувати процесом. З чим п’ють віскі та які наїдки подають до нього — читай у матеріалі.
Віскі — надпопулярний напій, який попри унікальність свого смаку має десятки варіантів, що походять з різних країн Заходу. Найвідоміші різновиди напою — ірландський, шотландський та американський.
За довгі роки споживання напій увібрав в себе купу традицій цих та інших культур, від чого утворилися доволі незвичайні рецептури приготування, а також особливі правила вживання та змішування. Тож як правильно його пити?
З чого і як п’ють віскі
Напій містить 40-60% спирту, тож аби якого різкий смак не перебивав аромат, його п’ють трохи охолодженим. Оптимальна температура споживання — 18-20 градусів. Але охолоджувати кубиками льоду — не найкращий варіант, вони роблять температуру неоднорідною.
Традиційно напій п’ють з так званих тумблерів — особливих склянок із широким товстим дном. Або з бокалів для бренді з округлими боками. Смакують його й з келихів-тюльпанів: вони допомагають розкрити відтінки аромату напою. Традиційно бокали заповнюють на третину.
А загалом процес смакування має підкорятися правилу п’яти S:
- sight — помилуватися;
- smell — понюхати;
- swish — посмакувати;
- swallow — проковтнути;
- splash — розбавити;
З чим п’ють віскі
Віскі й кола
Найпопулярніший коктейль, в якому кофеїн додає драйву та тонусу. І тут головне — не переборщить з колою, щоб вона своїм солодким смаком не перебила букет напою. За класичною рецептурою змішують однакову кількість інгредієнтів. Можна додати кілька листочків м’яти.
Віскі з содовою — американський варіант
З чим іще пити віскі? Традиційний американський варіант — з содовою. Для нас незвична сама назва “содова”. А насправді це звичайна мінералка з додаванням харчової соди й лимонної кислоти. Приготувати її просто й самому: купи гідрокарбонатну мінеральну воду (вона, природно, містить соду) та додай в неї трохи лимонного фрешу. Для змішування з содовою чудово підійдуть американські сорти алкоголю.
Пропорція: 60 мл віскі та 30 мл содової води. Готується просто: у широку склянку з товстим дном поклади часточки лимона, кілька кубиків льоду, влий віскі й охолоджену содову.
Існує іще різновид цього американського коктейлю — джулеп із м’ятою. В ньому окрім попередніх інгредієнтів додають тростинний цукор та листочки м’яти.
Айріш-кава
З чим іще п’ють віскі? З кавою. Тримай рецепт коктейлю для приємного вечора в колі найближчих друзів. Для його приготування потрібно:
- 30 грамів меленої кави;
- 100 мл води;
- 50 мл бурбона;
- 10 мл цукрового сиропу;
- 50 мл жирних вершків.
Завари каву, додай до неї сироп та алкоголь, а зверху виклади збиті вершки.
Віскі Сауер
Це той самий виняток, коли алкоголь п’ють з кислим цитрусовим соком. Він приємно освіжить та збадьорить твої смакові рецептори.
- 50 мл бурбона;
- 25 мл лимонного соку;
- 20 мл цукрового сиропу;
- білок яйця.
Усе змішай у шейкері з льодом, розлий у великі бокали.
Закуска для віскі
Вважається, що віскі — самодостатній напій, і його не потрібно закусувати. Але це не в наших традиціях.
Щоправда, й на батьківщині віскі, у Шотландії, до нього подають хаггіс — традиційну страву з тельбухів та вівсянки, що нагадує нашу домашню ковбасу.
Але цілком допустимо смакувати напій з популярними на вечірці наїдками: сирами, горішками, шоколадними цукерками, бутербродами.
Ідеальні для поєднання зі шляхетним напоєм сири гауда, пармезан, чедер. З рибних делікатесів — копчена риба, креветки та устриці. А от фрукти годяться далеко не всі: апельсини та грейпфрути здатні знищити приємний посмак.
Тепер ти знаєш, з чим рекомендується пити віскі й чим можна закусити.
Редакція Вікон радить ставитися до споживання алкоголю розумно й не перевищувати безпечної дози. А за можливості віддавати перевагу здоровому способу життя.
А якщо тебе цікавить, чим здивувати друзів на вечірці — читай рецепти найкращих коктейлів з ромом.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!