Сейчас длится сезон хурмы, поэтому если тебе хочется добавить ее в свой рацион, сделать это можно довольно легко! Не забывай, что хурму можно есть не только как фрукт, но и приготовить из нее вкусный десерт. Читай, как приготовить чизкейк из хурмы.
Чизкейк из хурмы — пошаговый рецепт приготовления
Сезонным и интересным рецептом поделилась семья шеф-повара Олега Косташа. А ниже ты увидишь видеорецепт, чтобы тебе было проще готовить.
Кстати, раньше мы рассказывали, какие витамины содержатся в хурме.
Чизкейк — очень удобный десерт, ведь его не нужно выпекать. Этот десерт застывает в холодильнике, поэтому если у тебя нет духовки — это отличный вариант.
Понадобится
- Печенье к чаю/кофе — 370 г
- Сливочное масло — 130 г
- Крем-сыр — 500 г
- Сырки — 4 шт.
- Желатин — 25 г
- Сахар — по вкусу
- Ванильный сахар — 10 г
- Хурма — 3-4 шт.
Приготовление
- Измельчи печенье с помощью блендера или скалки. Растопи сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Смешай крошку с растопленным сливочным маслом.
- Застели форму для чизкейка пищевой пленкой или пергаментом. Выложи в нее крошку с маслом. Распредели корж по дну руками или ложкой, а затем выровняй поверхность. Поставь форму для чизкейка в холодильник на 20 минут.
- Желатин залей водой (80 мл) и оставь до набухания. Смешай крем-сыр, сырки, сахар и ванильный сахар в одной мисочке. Разогрей на водяной бане желатин, чтобы он полностью растворился.
- Соедини творожную массу с половиной желатина и перемешай. Вторая половина желатина тебе понадобится для верхушки чизкейка. Выложи творожную начинку на основу из печенья и оставь форму в холодильнике на 2-3 часа.
- Почисти хурму от кожуры и взбей в блендере. Растопи на водяной бане остатки желатина и добавь их в пюре. Вылей пюре на творожную массу, оставь формочку с чизкейком в холодильнике еще на 2-3 часа.
Когда чизкейк с хурмой застынет, можно снять форму и убрать пищевую пленку. Чизкейк можно украсить свежей хурмой, палочками корицы или другим, что тебе нравится!
Раньше мы рассказывали, как приготовить чизкейк с голубикой без выпечки.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!