Если ты любишь неординарные и интересные рецепты, а самое главное — аутентичные украинские, мы подготовили для тебя кое-что интересное.
Сочетание творога, слив и поджаренного крамбла точно сделает вечер более интересным. Читай, как приготовить закарпатские гомбовцы с лекваром.
Гомбовцы с лекваром — рецепт традиционного закарпатского блюда
На СТБ состоялась премьера второго сезона кулинарного проекта Пекельні борошна с Евгением Клопотенко. В третьем выпуске кухню посетила украинская певица Jerry Heil. Евгений Клопотенко предложил приготовить аутентичное закарпатское блюдо.
Настоящий закарпатский десерт, очень простой в приготовлении — гомбовцы с лекваром. Шеф-повар Клопотенко обожает возрождать старые рецепты и добавлять интересные вкусы.
Гомбовцы, отваренные творожные шарики, предложил подать со сливовым лекваром и крамблом. Такой рецепт точно понравится даже привередливым ценителям сладкого. Попробуй приготовить гомбовцы с лекваром по этому пошаговому рецепту.
Понадобится
- Кисломолочный творог — 500 г
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Сливы
Для крамбла
- Сахар — 100 г
- Кукурузная мука — 100 г
Приготовление
- 500 г творога, который должен быть сухим и не слишком жирным, смешай в мисочке со 100 г муки, 100 г сахара и одним яйцом. Вымешай все до однородной массы.
- Нарежь сливы кубиками, убери косточки.
- Чтобы сформировать гомбовцы, возьми около 60 г творожной массы, вложи внутрь 10 г нарезанных слив. Скатай шарик. Сделай так со всей творожной массой и сливами.
- Готовые творожные шарики поставь в морозильную камеру на час. Или отвари в кипятке сразу. Варить гомбовцы можно на пару или в горячей воде 10-15 минут.
- Для приготовления закарпатского леквара нарежь 500 г слив и вари их на медленном огне 1,5 — 2 часа до образования однородной желейной массы.
- Если хочешь подать гомбовцы с крамблом, по 100 г сахара и кукурузной муки смешай и обжарь на сковороде до яркого хрустящего состояния. Посыпь отварные гомбовцы.
- Подавать гомбовцы нужно со сливовым лекваром и крамблом. Готово!
Смотри новые выпуски шоу Пекельні борошна с Евгением Клопотенко по субботам, в 10:00 на СТБ!
Раньше мы рассказывали, как приготовить вареники с вишней.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!