Хачапури на сковородке: пошаговый рецепт

Фото Unsplash

Ну кто же не любит вкусную грузинскую кухню? И чтобы ее попробовать, необязательно идти в ресторан. Мало кто догадывается, что даже дома и на сковородке можно сделать невероятно вкусное хачапури.

Рецепт этого блюда рассказала фуд-блогер Тати Чуднова на своей странице в Instagram.

Ингредиенты для хачапури

Для теста:

140 мл теплого кефира
1 желток
250 г муки
15 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
3 г разрыхлителя
1 г соды

Для начинки:

180 г сулугуни
1 яичный белок
0,5 ч. л. соли

Читать по теме

Как вкусно приготовить ризотто: настоящий итальянский рецепт пошагово

Расскажем пошаговый рецепт вкусного итальянского ризотто: какие нужны ингредиенты и с чем стоит попробовать.

Хачапури на сковородке: пошаговый рецепт

В миске смешай теплый кефир, желток, соль, сахар и растительное масло до однородного состояния.
Отдельно смешай муку, соду, разрыхлитель и начни высыпать понемногу к кефирной смеси.
Вымеси тесто руками, сформируй из него шарик, оставь в миске и накрой пищевой пленкой.
Переходим к начинке. Сыр сулугуни нужно натереть на терке, добавить к нему белок и соль. После этого тщательно перемешать.
Раздели начинку на две части и сформируй шарики. То же самое сделай с тестом и накрой на 5 минут полотенцем.
Далее нужно раскатать два шарика теста, в центр которых положить по шарику с начинкой. Закрутить тесто, как хинкали.
После этого переверни его и раскатай до 20 см в диаметре.
Жарь на сковороде с обеих сторон на маленьком огне и под крышкой до образования румяной корочки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Таті Чуднова | Фудблог (@chudnova.food)

Хачапури на сковородке готово. Приятного аппетита!

А если ты любишь грузинскую кухню, то советуем обратить на рецепт чанахи — классического грузинского блюда.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.