Как пицца, но гораздо легче. Рецепт блинов с припеком от Вали Саенко

Существует множество вариантов блинов: на воде или молоке, сладкие или соленые, цветные или с “кружевом”. А рецепт, о котором мы сейчас расскажем, может стать твоим любимым завтраком или перекусом.

Шеф-повар Валя Саенко рассказала, как приготовить блины с припеком. Это блины, которые жарятся сразу с начинкой и похожи на своеобразную пиццу. Это блюдо может стать украшением стола на Масленицу.

Начинка может быть любой. То, что есть в холодильнике, и то, что любишь больше всего, — отмечает шеф-повар.

Можно взять готовую курицу, колбасу или ветчину, рыбу, жареные грибы, зелень, любой сыр и т.д. Главное, чтобы начинка была нарезана маленькими кусочками, иначе блинчик порвется. Такие блины могут быть даже сладкими, например, с яблоками.

Рецепт блинов с припеком

Ингредиенты для блинов (6 шт.):

• мука — 125 г
• яйца — 2 шт.
• молоко — 175 мл
• кипяток — 175 г
• соль, сахар
• растительное  масло — 30 г

Читать по теме

Масленица для всех! Пять рецептов вкусных блинов: традиционные и необычные

Блинчики на Масленицу-2024: пять традиционных и необычных рецептов на любой вкус.

Приготовление блинчиков с припеком

Сначала нужно замесить тесто. Яйца перемешать с сахаром и солью, добавить молоко и муку. Всё перемешать до однородности. Затем ввести кипяток и растительное масло, перемешать — тесто готово.

Начинка должна быть готовой и подготовленной (нарезаной), ведь процесс будет проходить быстро.

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Вылить тесто на один блинчик. Пока тесто полностью не схватилось, добавить начинку (сыр, мясо, овощи и т.п.), сверху полить немного тестом. Подождать, пока тесто схватится, и осторожно перевернуть блинчик. Это можно сделать с помощью тарелки. Жарить еще одну-две минуты.

Не стоит брать большую сковороду. Чем меньше диаметр, тем легче переворачивать.

Ранее мы рассказывали рецепт блинов из тыквы. Невероятно вкусный рецепт, чтобы разбавить свое обычное меню.

Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!