Минута-две, и блюдо на столе! Как приготовить спаржу по рецепту Жени Клопотенко

У украинских фермеров всегда найдется хорошее предложение для тебя — приготовь спаржу, выращенную в Украине.

Этот изысканный овощ очень легко готовится и не теряет своей пищевой ценности. Рецепт спаржи от шеф-повара Жени Клопотенко тебе точно понравится.

Он точно понравится гурманам, но готовится очень просто! А еще Женя Клопотенко предлагает дополнить блюдо соусом бешамель. Давай-ка скорее готовить!

Как приготовить спаржу

Ингредиенты

• спаржа — 500 граммов
• сливочное масло — 30 граммов
• сок четверти лимона
• соль по вкусу

я

Для соуса бешамель

• сливочное масло — 30 граммов
• мука пшеничная — 30 граммов
• молоко — 300 миллилитров
• соль по вкусу
• щепотка мускатного ореха

Читать по теме

Спаржа: польза, витамины и какие свойства овоща — объясняют эксперты

Спаржа: польза и другие свойства — читай в материале.

Способ приготовления

Сначала необходимо подготовить спаржу — очисти побеги и отрежь два сантиметра от нижнего края. После этого можно отправлять овощи в подсоленную воду и варить в течение одной минуты.

Затем достань спаржу и положи ее на раскаленную сковороду со сливочным маслом. Прожарь в течение одной минуты.

После этого можно начинать готовить соус.

Как приготовить соус бешамель

1. Для этого нужно растопить в сотейнике (или сковороде) сливочное масло, засыпать его мукой, а затем постоянно помешивать.
2. Влить молоко и продолжать перемешивать будущий соус, пока он не станет густым, а все возможные комочки не растопятся.
3. В конце добавь соль и молотый мускатный орех.

При подаче блюда можно полить его соком лимона.

Как приготовить спаржу в духовке

Как и в первоначальном варианте, нужно очистить спаржу и отрезать нижние края побегов. Затем взять термостойкую емкость или же любой противень для запекания и застелить его фольгой.

После этого полить оливковым маслом, выложить на него спаржу, посолить, полить лимонным соком и отправить в духовку запекаться в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Любишь необычные рецепты? Тогда попробуй приготовить лазанью из кабачков от Яны Гординовской. 

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.