Рецепт полезного майонеза, который можно сделать дома

Захотелось салатика, но обязательно с майонезом? Не беда! Мы предлагаем тебе несколько рецептов домашнего майонеза, так что ты сможешь не только легко и просто приготовить, но и сэкономить. 

Домашний майонез

Самое простое, что можно сделать, — это приготовить майонез самостоятельно. Это займет всего несколько минут. Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• 200 мл масла (лучше оливкового)
• 1 ч. л. столовой горчицы
  
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
  
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. уксуса

Приготовление

В емкость, где будет храниться соус, налить масло, добавить желток яйца, горчицу, соль, сахар. Сбивать блендером на максимальной скорости около 40 секунд.

Потом, коли заправка схватилась, можно понемногу поднимать блендер, захватывая масло, и сбивать еще 30 секунд.

В конце добавить уксус и сбивать еще приблизительно 15 секунд.

Читать по теме

Не только под елку. Рецепт оливье от шеф-повара Вали Саенко

Рассказываем рецепт оливье — одного из самых популярных новогодних салатов.

Низкокалорийный майонез

Еще один вариант — это низкокалорийный майонез, похожий на диетический, но рецепт несколько отличается.

Ингредиенты

• 0,5 стакана нежирного йогурта без добавок
• 2 яйца
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• сок лимона по вкусу
  

Приготовление

Первый шаг — в контейнер поместить все ингредиенты, кроме лимонного сока, и сбивать до момента, пока консистенция загустеет.

Потом добавить лимонный сок и сбивать еще 15 секунд.

Но важно помнить, что домашние соусы очень быстро портятся. Поэтому храните их в холодильнике и не более суток. Лучше делать маленькие порции и все съедать. 

Кстати, мы писали о еще одном бюджетном и вкусном блюде от шеф-повара Евгения Клопотенко — яворовский пирог с гречкой. Можно порадовать родных приятным ужином и отдохнуть от постоянного пролистывания новостной ленты.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.