Как его можно не любить? Рецепт запеченного картофеля с салом от шефа

Существуют блюда, которые поражают своей простотой и одновременно вызывают непреодолимое желание как можно скорее приготовить и съесть. И, конечно, как тут можно не вспомнить сразу о запеченном картофеле с салом?

Это вроде бы самое простое решение для приятного ужина, особенно, когда позволяешь себе так называемый cheat meal.

Итак, если сегодня тот день, когда ты не хочешь тратить много времени и сил на кухне, но мечтаешь о чем-то вкусненьком, то это лучшее время, чтобы приготовить картофель с салом по рецепту шеф-повара и участника МастерШеф Профессионалы-3 Николая Люлько.

Ингредиенты для запеченного картофеля с салом

• картофель — 1 килограмм
• подсолнечное масло — 5 столовых ложек
• соль — 2 чайные ложки
• молотый кориандр — 2 чайные ложки
• копченая паприка — 1 чайная ложка
• молотый чеснок — 1 чайная ложка
• черный перец — 0,5 чайной ложки
• сало — сколько душа пожелает

Ингредиенты для соуса

• йогурт — 200 граммов
• зеленый лук — 100 граммов
• чеснок — 2 зубчика
• черный молотый перец — 0,5 чайной ложки
• соль — 0,5 чайной ложки
• сок или цедра лимона по желанию

Приготовление запеченного картофеля с салом

1. Прежде всего, нужно вымыть картофель и нарезать его кружочками толщиной полтора сантиметра.
2. Затем нарезать сало слайсами толщиной около пяти миллиметров.
3. После этого картофель необходимо замариновать в специях и подсолнечном масле. Затем перемешать руками и нанизать его на шпажки поочередно с салом.
4. Выложить картофель с салом на застеленный пергаментом противень и отправить запекаться на 40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
5. Пока картофель запекается, можно приготовить соус. Для этого следует лишь мелко порезать лук, чеснок и смешать с перцем, йогуртом. При желании можно добавить небольшое количество сока или цедры лимона.
6. Когда картофель будет готов его можно подавать вместе с соусом и наслаждаться простым и одновременно аппетитным блюдом.

Читать по теме

Идеальное сочетание ингредиентов! Рецепт картофельных шариков с яйцом, сыром и ароматными травами

Фудблогер Симона Мирто поделилась вкусным рецептом традиционного итальянского блюда картофельных шариков.

А если ты ищешь разнообразие в приготовлении ужина или обеда, но хочешь чего-нибудь простого, тогда читай рецепт картофельного гратена.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!