Страва з атмосферою домашнього затишку: як приготувати запашний овочевий суп

Бургери, нагетси, або ж смажена картопелька. Як же смачно звучить кожна буква у назвах цих страв. Однак досить часто разом із задоволенням вони приносять і неприємні наслідки для нашого здоров’я, тому доводиться сідати “на дієту” та їсти овочевий суп.

Однак він може бути не лише корисним для нашого шлунка, але й дуже смачним. Особливо зважаючи на те, що усі інгредієнти для нього можна буде скоро брати прямісінько з грядки.

Тому, щоб покращити здоров’я чи просто насолодитись смаком страви, яка з собою несе домашню атмосферу, потрібно знати її спосіб приготування та хутчіше бігти на кухню. Рецепт ми залишаємо нижче, а далі – справа за тобою.

Інгредієнти для овочевого супу

• вода – 2,5 літри
• картопля – 3 штуки
• цибуля – 1 штука
• морква – 1 штука
• цвітна капуста – 200 грамів
• зелений горошок – 100 грамів
• кукурудза (свіжої або замороженої) – 200 грамів
• зелень (петрушка та кріп) – пучок
• часник – 1 зубчик
• вершкове масло або олія для обсмажування – 2-3 ст. л.
• сіль та перець до смаку

Овочевий суп: рецепт

Спочатку необхідно підготувати овочі для супу та помити їх. Почистити та нарізати кубиками картоплю, моркву і цибулю, після чого відправити їх смажитись на розпечену пательню.

Водночас поставити каструлю з водою на вогонь. Коли овочі набудуть золотавої скоринки, відправити їх варитись у киплячій воді.

Читати на тему

Курка, риба й овочі — на будь-який смак! Три прості страви на обід від відомих шеф-кухарів з різних країн

Розповідаємо три прості рецепти, які можна приготувати на обід як для себе, так і для всієї родини.

До картоплі, моркви та цибулі додати цвітну капусту, заздалегідь розібрану на суцвіття, зелений горошок, кукурудзу, сіль і перець. Потім необхідно подрібнити часник та додати його у майбутній суп.

Коли картопля стане м’якою, а всі овочі гарненько проваряться, що станеться приблизно за 15 хвилин, вогонь можна вимикати та додати подрібнену зелень.

Після цього потрібно накрити каструлю кришкою і дати настоятись страві, щоб вона ввібрала усі аромати та смаки. Подавати овочевий суп можна з сухариками та тертим сиром.

А ось до запашного овочевого супу гарно також буде пасувати справжня українська паляниця. Читай, як приготувати легендарну страву, якої боїться ворог.