Бургери, нагетси, або ж смажена картопелька. Як же смачно звучить кожна буква у назвах цих страв. Однак досить часто разом із задоволенням вони приносять і неприємні наслідки для нашого здоров’я, тому доводиться сідати “на дієту” та їсти овочевий суп.
Однак він може бути не лише корисним для нашого шлунка, але й дуже смачним. Особливо зважаючи на те, що усі інгредієнти для нього можна буде скоро брати прямісінько з грядки.
Тому, щоб покращити здоров’я чи просто насолодитись смаком страви, яка з собою несе домашню атмосферу, потрібно знати її спосіб приготування та хутчіше бігти на кухню. Рецепт ми залишаємо нижче, а далі – справа за тобою.
Інгредієнти для овочевого супу
- вода – 2,5 літри
- картопля – 3 штуки
- цибуля – 1 штука
- морква – 1 штука
- цвітна капуста – 200 грамів
- зелений горошок – 100 грамів
- кукурудза (свіжої або замороженої) – 200 грамів
- зелень (петрушка та кріп) – пучок
- часник – 1 зубчик
- вершкове масло або олія для обсмажування – 2-3 ст. л.
- сіль та перець до смаку
Овочевий суп: рецепт
Спочатку необхідно підготувати овочі для супу та помити їх. Почистити та нарізати кубиками картоплю, моркву і цибулю, після чого відправити їх смажитись на розпечену пательню.
Водночас поставити каструлю з водою на вогонь. Коли овочі набудуть золотавої скоринки, відправити їх варитись у киплячій воді.
До картоплі, моркви та цибулі додати цвітну капусту, заздалегідь розібрану на суцвіття, зелений горошок, кукурудзу, сіль і перець. Потім необхідно подрібнити часник та додати його у майбутній суп.
Коли картопля стане м’якою, а всі овочі гарненько проваряться, що станеться приблизно за 15 хвилин, вогонь можна вимикати та додати подрібнену зелень.
Після цього потрібно накрити каструлю кришкою і дати настоятись страві, щоб вона ввібрала усі аромати та смаки. Подавати овочевий суп можна з сухариками та тертим сиром.
А ось до запашного овочевого супу гарно також буде пасувати справжня українська паляниця. Читай, як приготувати легендарну страву, якої боїться ворог.
Підписуйся на наш Telegram та стеж за всіма новинами та цікавинками!