Бенто-торт на 8 Березня: усе від покрокової інструкції до ідей дизайну

Бенто-торт — один із найпопулярніших десертів, адже його зручно дарувати на свята. Він підходить для невеликої компанії, а унікальний дизайн робить його особливим. Тому бенто-торт на 8 березня стане хорошим подарунком або доповненням до нього.

Читай у матеріалі, як зробити бенто-торт на 8 березня та зберігай ідеї дизайнів.

Як зробити бенто-торт на 8 березня

Приготування бісквіта для бенто-торта

Для бенто-торта необхідна форма діаметром 10-12 см:

• 2 яйця
• 60 г цукру
• 60 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• оливкова олія

Яйця збити з цукром 5-8 хв до пишної цупкої піни. Борошно просіяти, також просіяти розпушувач і перемішати усе вінчиком. Акуратно у кілька підходів додати борошно до яєць, перемішуючи силіконовою лопаткою.

Додати пів столової ложки олії та добре перемішати. Дно форми встелити пергаментним папером. Випікати бісквіт 15-20 хв до сухої шпажки 15-20 хв. 

Як зробити начинку у бенто-торт

Для бенто-торта можна зробити начинку Орео. Тобі знадобиться:

• 50 г чорного шоколаду
• 100 г вершків 33%
• 4-5 шт печива Орео

Щоб приготувати шоколадний крем-ганаш, треба вершки підігріти, але не кип’ятити. Вилити їх на шоколад, перемішати та пробити занурювальним блендером, але акуратно, щоб не запустити багато повітря.

Накрити харчовою плівкою в контакт та поставити у холодильник для стабілізації мінімум на годину.

Потім дістати та збити блендером протягом кількох хвилин до загустіння. Важливо не перебити, адже ганаш може розшаруватися. Всипати подрібнене печиво та добре перемішати. Начинка готова. 

Читати на тему

Мозаїка на столі: як приготувати знаменитий десерт Бите скло

Рецепт ніжного торта Бите скло у нашому матеріалі.

Для крему у середину бенто торта треба:

• 90 г крем-сиру (такого як для суші)
• 45 г цукрової пудри
• 35 г вершків 33%

Усі інгредієнти перемішати міксером.

Крем для вирівнювання бенто-торта

Для цього крему тобі знадобиться:

• 120 г крем-сиру (як для суші)
• 45 г цукрової пудри
• 45 г вершкового масла

М’яке масло збити міксером з цукровою пудрою кілька хвилин. Додати крем-сир і ще раз збити міксером. Далі перемішати силіконовою лопаткою, щоб прибрати “пухирці”. Вирівнювати торт можна також вершковим кремом (той, що у начинку), але робити це важче.

Як зробити бенто-торт на 8 березня: збірка торта

Бісквіт розрізати на дві частини та просочити молоком або цукровим сиропом. Частину крему для начинки нанести на перший шар бісквіта, з другої частини зробити бортики по колу.

Усередину бортиків викласти начинку. Просочити другий шар бісквіта і просоченою стороною накрити начинку. 

Далі треба вирівняти торт. У кондитерський мішок викласти крем, зрізати кінчик та по спіралі видавлювати крем знизу до гори бісквіта по боковій поверхні торта. Так само по спіралі з країв до центру видавлювати крем на верхній поверхні торта.

Далі кондитерським шпателем треба вирівняти торт. Потім вирівняти верх торта. Із залишків крему або нової порції крему зробити дизайн на свій вибір.

Збирати торт можна за таким принципом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Бенто | Торти | Макаронс | Капкейки | Черкаси (@vesnushka.cake)

Бенто-торт на 8 березня: ідеї дизайну

Раніше ми розповідали, як красиво привітати з 8 березня.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.