А пахне як! Корисний пиріг з лохиною, від якого радіє серце й співає душа

Лохина — одна з найсмачніших ягід сезону. Та оскільки літо добігає кінця, найкраще додавати ягоду до смачної випічки. 

Food-блогерка Наталі Банар поділилася смачним рецептом корисного пирога з лохиною, горіхом пеканом та сметанною заливкою.

Рецепт пирога з лохиною

У приготуванні такого пирога немає нічого складного. Він складається з тіста, ягід та сметанної заливки. Ба більше, якщо немає часу на приготування тіста, його завжди можна придбати та спростити собі життя.

Інгредієнти

Втім, у пісочному тісті немає нічого складного, тож можна приготувати його самостійно. Ось складові для пісочного тіста:

• пшеничне борошно — 200 г
• вівсяне  борошно — 50 г
• вершкове масло — 100 г
• розпушувач — ч.л
• цедра одного лимона
• мак — 30 г
• яйця — 2 шт

Для начинки тобі знадобиться 300-350 г лохини, а щоб приготувати сметанну заливку, підготуй:

• сметану — 350 г
• яйця — 2 шт
• корицю
• ч.л ванільного екстракту
• 2 с.л кукурудзяного крохмалю

За бажанням можеш оздобити пиріг горіхом пеканом. 

Читати на тему

Високі, пухкі та неймовірно смачні — як приготувати пончики з малиновою начинкою

Кондитерка Ліза Глінська розповіла, як приготувати смачні пончики у фритюрі.

Приготування пирога з лохиною

Якщо ти вирішив(-ла) приготувати тісто самостійно, ось як це зробити:

• поєднай два види борошна, розпушувач, цедру лимона, мак і перемішай;
• до отриманої суміші додай холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Потім добре розімни руками борошно з маслом у крихту;
• додай туди збиті яйця та вимішай еластичне тісто. Після чого розподіли готове тісто формою для випікання так, щоб були бортики, та відправ його у холодильник.

Доки тісто набуває форми, можна приготувати сметанну заливку. Для цього поєднай сметану, яйця, корицю, ванільний екстракт, крохмаль і ретельно збий суміш до однорідності. Готово. 

Тепер можна скласти пиріг. Для цього вийми тісто з холодильника, виклади туди лохину і покрий сметанною заливкою.

Постав випікати у розігрітій до 180ºС духовці на 45-50 хв. Після цього дістань і дай охолонути мінімум 20-30 хв, так він краще триматиме форму. Тепер прикрась пеканом та насолоджуйся смаком.

Якщо ж солодкі пироги ти не полюбляєш, розповідаємо, як приготувати соковитий пиріг з кабачків, часнику та сиру в матеріалі. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.