Як приготувати часникові стрілки за корейським та грузинським рецептами

На початку літа городи українців багаті на молоду зелень, яку ми насправді недооцінюємо. Адже, погодься: ти ніколи не пробував/(-ла) приготувати часникові стрілки та подати їх з пастою, м’ясом чи рагу?

Якщо маєш бажання це виправити, тоді ці два рецепти часникових стрілок на зиму по-корейськи та по-грузинськи — для тебе.

Як приготувати часникові стрілки на зиму — читай у матеріалі.

Часникові стрілки по-корейськи

Часникові стрілки по-корейськи чудово смакують з картопляним пюре, борщем чи рагу. Як приготувати часникові стрілки за корейським рецептом — читай далі.

Часникові стрілки по-корейськи: інгредієнти

• часникові стрілки — 500 г
• перець червоний гострий — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• соус соєвий — 50 мл
• оцет рисовий — 1 ст. л
• гвоздика — 8 шт.
• коріандр мелений — 1 ч. л
• кунжут, сіль та перець — на смак
• олія — 2 ст. л

Pexels

Рецепт часникових стрілок

1. Помий та дрібно наріж червоний перець. Змішай перець зі спеціями.
2. Помий часникові стрілки, наріж їх на смужки, розміром до трьох — чотирьох см.
3. Натри моркву соломкою.
4. На сковорідці нагрій олію, обсмаж спеції з перцем, додай моркву та часникові стрілки й смаж протягом десяти хвилин.
5. Додай соєвий соус, рисовий оцет та кунжут, перемішай та тримай на вогні ще дві — три хвилини.

Подавати часникові стрілки по-корейськи можна із традиційним гуляшем з яловичини.

Читати на тему

Швидко і ситно: рецепт традиційного гуляшу з яловичини та квасолі від Євгена Клопотенка

Читай рецепт традиційного гуляшу з яловичини.

Часникові стрілки по-грузинськи

Часникові стрілки також можна готувати на зиму, як консервацію. Як приготувати часникові стрілки на зиму за грузинським рецептом, розповідаємо далі.

Часникові стрілки по-грузинськи: інгредієнти

• часникові стрілки — 500 г
• вода — 1 л
• сіль — 2 ст. л
• цукор — 1 ст. л
• оцет — 1 ст. л
• гірчиця в зернах — 1/2 ст. л

Часникові стрілки на зиму: рецепт

1. Простерилізуй банки.
2. Помий часникові стрілки та виклади їх до банок.
3. Залий стрілки кип’ятком, тоді злий воду і приготуй маринад на її основі.
4. Додай до води сіль, цукор, гірчицю та оцет.
5. Провари дві хвилини та залий часникові стрілки маринадом.
6. Закрути банки та зберігай у темному місці. 

Часникові стрілки — не єдина зелень, з якої можна зробити їстівну страву. Хочеш спробувати на смак промінчики сонця? Раніше ми писали рецепт салату з кульбабок — читай у матеріалі.

Підписуйся на наш Telegram та стеж за останніми новинами!

Головне фото: Depositphotos.