Лазанья — смачна і поживна страва. Якщо ти приготуєш її один раз — після цього вона ввійде в добірку твоїх найкращих рецептів. У матеріалі ти дізнаєшся, як готується лазанья болоньєзе з червоним вином та селерою. Занотовуй рецепт!
Лазанья болоньєзе з червоним вином та селерою: вишуканий рецепт
Смачним і вишуканим рецептом поділилося видання Elle. Лазанья — одна з найпопулярніших італійських страв у світі. Для кращого смаку до неї можна додати червоне вино та селеру.
На приготування такої страви тобі знадобиться трохи більш як година. А пригощати лазаньєю можна навіть гостей! Тому зберігай рецепт та готуй разом з нами.
Знадобиться
- Листки для лазаньї — 12-15 шт.
- Фарш — 400 г
- Шинка — 50 г
- Вершкове масло — 50 г
- Борошно — 50 г
- Молоко — 750 мл
- Томатний соус — 750 мл
- Морква — 1 шт.
- Селера — 2 стебла
- Часник — зубчик
- Оливкова олія — 2 ст.л.
- Червоне сухе вино — 150 мл
Спочатку слід приготувати соус болоньєзе. Це нескладно, читай детальніше технологію приготування в рецепті.
Приготування
- Почисть часник і моркву, подрібни їх. Також наріж шинку та селеру. Обсмаж це на сковорідці протягом п’яти хвилин.
- Додай фарш, смаж ще 10 хвилин. Влий у сковорідку вино, коли воно закипить, можна додавати томатний соус та улюблені спеції. Протушкуй м’ясо на слабкому вогні близько години.
- Розтопи вершкове масло в каструлі, додай борошно та змішай соус вінчиком. Після цього додай молоко, розмішай до однорідної маси соус бешамель. Грій соус на малому вогні до загуснення. Можна додати в нього мускатний горіх.
- Розігрій духовку до 180°C. Оливковою олією змасти форму для запікання, вона має бути прямокутною. Листи лазаньї вмочуй в окріп на хвилину, а потім викладай у форму, зроби перший шар листків.
- На листки лазаньї викладай фарш, а потім соус бешамель. Чергуй шари так, доки не закінчиться форма чи продукти. Запікай лазанью 30 хвилин до золотої скоринки. Готово!
Раніше ми розповідали про класичний рецепт лазаньї.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!