Страва, яка стала мистецтвом: чому київську перепічку хочуть визнати нематеріальною спадщиною

Київська перепічка — це не просто страва, а справжній символ столиці. Кулінарна візитівка закладу, який вже понад 40 років пригощає гостей і жителів міста своєю незмінною перепічкою із сосискою, може офіційно стати нематеріальною культурною спадщиною України. 

Процес визнання

Київський міський центр народної творчості та культурологічних досліджень (КМЦНТ) оголосив про старт кампанії, спрямованої на внесення київської перепічки до переліку нематеріальної культурної спадщини України.

Уже ведеться підготовка документів, а сама ідея вже здобула підтримку серед культурної спільноти.

Це щось більше, ніж їжа. Це традиція, історія й атмосфера, яку відчуваєш, скуштувавши цю перепічку. Ми вдячні тим, хто зберіг її автентичність та унікальність протягом десятиліть.

Мистецьке визнання

Амбасадоркою цієї ідеї стала акторка й режисерка Ірма Вітовська-Ванца. Вона разом із драматургинею Наталією Ворожбит представила моновиставу Київська перепічка.

На прем’єрі, що відбулася у Центральному будинку художника, зібралися зірки країни, представники Міністерства культури та столичної адміністрації.

Фото: Ірма Вітовська-Ванца

У виставі перепічка стала не лише кулінарним символом, але й художнім образом, що символізує незламний дух Києва.

Читати на тему

Київська перепічка у тебе вдома — це реально! Рецепт від Володимира Ярославського

Обожнюєш перепічку, але ненавидиш довгі черги за нею? Розкажемо, як приготувати її вдома.

Традиція, що об’єднує жителів та гостей Києва

Київська перепічка — заклад, де пропонують лише одну страву, яка стала гастрономічною візитівкою Києва. Її знають і люблять далеко за межами столиці. Незмінний смак і теплий аромат перепічки викликають ностальгію в киян і цікавість у туристів.

Офіційне визнання київської перепічки нематеріальною культурною спадщиною потребує тривалого документального процесу. Але цей крок відкриє нові можливості для збереження унікальної традиції, яка є невіддільною частиною київської культури та самобутності.

Підтримуючи такі ініціативи, ми не лише зберігаємо традиції, але й закладаємо основу для нових поколінь, які продовжуватимуть плекати дух нашого міста.

Раніше ми розповідали про інші атмосферні заклади Києва.

Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!