До Нового року лишається все менше часу, і господарі та господині вже назбирали низку рецептів, які обов’язково треба приготувати цього року. Але потім все одно перемагають олів’є та крабовий салат. Ми пропонуємо тобі нове смачне меню на Новий рік 2024, яке здивує тебе, твою родину та підкорить серця гостей. Навіть найзатятіші прихильники олів’є відставлять його в сторону. Меню на Новий рік 2024 Гарбузові міні-оладки з ікрою — Червона ікра — незмінний атрибут як на Новий рік, так і на усі свята. Але треба вміти вибирати правильну і корисну, — розповідає у своєму Instagram автор рецепта, суддя кулінарного шоу МастерШеф Володимир Ярославський. Також шеф-кухар каже, що найкорисніша ікра — заморожена, в ній менше солі й зовсім немає консервантів. Інгредієнти пюре гарбуза — 250 г яйце — 1 шт. борошно — 140 г сіль — 2 г розпушувач — 10 г олія без запаху для смаження Приготування Борошно змішати з розпушувачем. У гарбузове пюре додати яйце, сіль та перемішати. Додати борошно, перемішати. Смажити на олії, на середньому вогні маленькі оладки. Їх розмір можна визначити за допомогою чайної ложки. З цими оладками та ікрою дуже вдало поєднується крем з авокадо, робити його не так і складно. Інгредієнти для крему авокадо — 1 шт. оливкова олія — 1 ст. л. сіль, сік лимона і трішечки петрушки — за смаком Очищене авокадо потрібно збити блендером з усіма інгредієнтами до кремової консистенції. Далі час збирати наші смачні канапки з оладок та ікри. На оладки викладаємо трохи крем-сиру, зверху додаємо крем з авокадо, зверху — ікра. Готово! Ділимося ще одним рецептом смачної закуски, яка сподобається всім. І звичайні помідорки заграють новими фарбами. Це чудовий вибір для новорічного столу. В’ялені томати з козячим сиром Цією закускою з в’ялених томатів поділився у своєму блозі учасник МастерШеф Богдан Шинкарьов. Тримай рецепт. Інгредієнти помідори сіль приправи оливкова олія козячий сир Приготування Розрізаємо томати на чотири частини, дістаємо насіння та додаємо орегано, часник, перець та сіль. Лайфхак Сіль потрібна не тільки для смаку, а і щоб волога з томатів пішла швидше. Вмикаємо духовку на 60°C, додаємо трохи оливкової олії та відправляємо сушитися томати на шість годин, шкіркою вниз. Після довгих, але таких виправданих годин очікування, кладемо зверху козячий сир (можна замінити будь-яким вершковим). І закуска готова! Читати на тему Без олів’є і шуби: легкі страви на Новий рік 2024 Як отримати максимум задоволення і не зашкодити організмові? Пропонуємо легкі страви до новорічного столу 2024. Який же стіл без птиці Запечена індичка Куди ж новорічний стіл без смачного м’яса на столі. На своїй сторінці в Instagram кулінарний проект МастерШеф поділився смачним рецептом запеченої індички. Інгредієнти Індичка — 4,5–5 кг Лимон — 3 шт. Сухе біле вино — 75 мл Палений цукор — 75 г Рубані свіжі трави (шавлія, материнка, чебрець) — по 1 ст. л Оливкова олія — 3 ст. л Сіль, перець Приготування Індичку зачистити й видалити нутрощі. Злегка відокремити шкіру і натерти травами. З лимонів зняти цедру і вичавити 4 ст. л соку. Потім м’якоть розрізати на половинки й помістити всередину птиці. Щоб зробити лимонну глазур, треба змішати цукор, сік лимона і вино та поставити в холодильник. Індичку скропити оливковою олією та відправити в духовку на 3,5 год при 150°C. За півгодини до кінця запікання кілька разів полити лимонною глазур’ю. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от МастерШеф СТБ (@masterchefstb) Курка каччіаторе Якщо ти не хочеш запікати цілу індичку, пропонуємо тобі не менш смачну альтернативу. Цією смачною куркою каччіаторе поділився найвідоміший шеф країни, суддя кулінарного шоу МастерШеф Ектор Хіменес-Браво. Інгредієнти курячі стегна без шкіри й кісток — 6 шт. великі гриби портобело (або інші) — 6 шт. червона цибуля — 2 шт. болгарський перець (обсмажений) — 500 г оливки — 125 г свіжий розмарин — 4 гілочки червоне вино — 180 мл томати з банки (або свіжі) — 400 г Читати на тему Запечені яблука зі смаком глінтвейну — рецепт від Ектора Хіменеса-Браво Простий і незвичайний рецепт запечених яблук, щоб потішити близьких на свята. Приготування Курку треба приправити сіллю та перцем і покласти у велику, але неглибоку пательню. Смажити на оливковій олії, на середньому вогні десять хвилин, щоб утворилася золота скоринка. Не забувай регулярно перевертати. Треба почистити та нарізати гриби, цибулю, перець, підготувати оливки без кісточок. З пательні прибрати курку і насипати в неї овочі. Перемішуй їх і згодам додай розмарин. Овочі можна смажити до готовності. Влий до овочів вино і дай йому випаруватися, а потім додай помідори та воду з них, розбиваючи помідори ложкою. Все це треба довести до кипіння. Наступне, що треба зробити, — це перемішати курку з овочами та соками й поставити в духовку, розігріту до 175°C, на одну годину або поки курка не стане м’якою. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от МастерШеф СТБ (@masterchefstb) Овочі, м’ясо, закуски, а де ж рибка? А от і рибка! Запечена риба Запечена у фользі сьомга з картоплею та солодким гарбузом. Щось незвичайне, новорічне та смачне. Цим рецептом у своєму Instagram поділилася учасниця МастерШеф Юлія Венедиктова. Інгрідієнти сьомга гарбуз картопля крем-сир приправи Для соусу йогурт зелена цибуля селера сіль лимонний сік Приготування Рибу приправити сіллю та гострою паприкою. Картоплю посолити, а гарбуз навпаки — посипати цукром. Змішати крем сир, вершки та часник. Викласти у фольгу рибу, картоплю, та гарбуз і полити сиром-вершками. Випікай близько 40 хвилин. Подавай зі смачним соусом. Раніше ми розповідали покроковий рецепт салату Гранатовий браслет. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: МастерШеф, Новий рік, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Без олів’є і шуби: легкі страви на Новий рік 2024 Як отримати максимум задоволення і не зашкодити організмові? Пропонуємо легкі страви до новорічного столу 2024.
Читати на тему Запечені яблука зі смаком глінтвейну — рецепт від Ектора Хіменеса-Браво Простий і незвичайний рецепт запечених яблук, щоб потішити близьких на свята.