Млинці на ряжанці за десять хвилин: покроковий рецепт приготування

Млинці на ряжанці виходять м’якими, ніжними та ажурними. Їх можна поєднувати з різними начинками: як із солодкою, так і з солоною.

До того ж вони досить легкі та швидкі у приготуванні. Як приготувати млинці на ряжанці — читай у матеріалі.

Млинці на ряжанці: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 300 г борошна
• 300 мл окропу
• 500 мл ряжанки
• 2 яйця
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. соди без гірки
• 50 мл олії

Читати на тему

Млинці на сухому молоці: як приготувати звичну страву незвичним способом

Ділимось рецептом млинців з незвичним інгредієнтом — сухим молоком.

Спосіб приготування:

1. Нагрій воду до стану окропу.
2. Тим часом у велику миску додай два яйця, всип сіль і цукор. Збий віночком.
3. Налий туди ряжанку і перемішай. Насип соду і влий олію.
4. У рідину потроху всипай просіяне борошно (має бути дві повні склянки).
5. Замішай все. Має вийти однорідне, досить густе тісто без грудочок.
6. Якщо є міксер, можна використати його. Після закипання води помішуй тісто і потроху вливай в нього окріп.
7. Після цього берись за випікання млинців. Для цього візьми сковорідку та сильно її розігрій.
8. Влий олію, трохи почекай і наливай за допомогою ополоника тісто.
9. Пекти млинці потрібно з кожного боку до 1 хв.
10. Подавай їх гарячими на стіл.

Для чого потрібен окріп у рецепті

Його головне завдання — зробити млинці ажурними. Окріп прискорює реакцію як каталізатор. У гарячій воді сода та ряжанка починають швидку реакцію.

Після цього виділяється багато бульбашок вуглекислого газу.

Відповідно, млинці виходять легкими, повітряними та ажурними.

А якщо у тебе немає й ряжанки, тоді не біда. Читай, як приготувати млинці на воді.

Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!