Салати на Великдень 2025: рецепти з майонезом та без

Головними стравами на Великдень щороку є паска та фарбовані яйця. Але жоден святковий стіл не виглядатиме завершеним, якщо його не прикрасять яскраві страви.

Великоднє застілля, крім цього, абсолютно неможливе без смачних салатів. Як приготувати салати на Великдень 2025 — читай у матеріалі. 

Салат Ніцца з тунцем

Інгредієнти:

• стручкова зелена квасоля — 100 г
• жменя маслин
• яйця — 2 шт.
• банка консервованого тунця у власному соку
• жменя помідорів чері (можна замінити звичайними)
• пучок петрушки
• бальзамічний оцет та гірчиця діжонська — по 1 ст. л.
  
• оливкова олія — 2–4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Квасолю відвари, поки не стане трохи м’якою, відкинь на друшляк та підстав під крижану воду, щоб зберігся зелений колір.
2. Яйця відвари протягом 4–5 хв, почисть, розріж на половинки.
3. Помідори розріж на дві частини.
4. Для заправки змішай оцет, гірчицю та олію.
5. У миску виклади квасолю, оливки, тунець, помідори, залий заправкою, посоли та поперчи, перемішай.
6. Готовий салат розклади у тарілки, зверху виклади яйце та петрушку.

Салат із куркою, ананасом та грибами: простий рецепт

Інгредієнти:

• куряче філе відварене — 300 г
• гриби печериці — 300 г
• ананаси — 400 г
• яйця — 2 шт.
• сир — 200 г
• майонез — 200 мл
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки відвари, трохи посоли та охолоди. Філе наріж середніми шматочками.
2. Гриби промий та наріж шматочками. Цибулину очисть та наріж кубиками. Далі обсмаж гриби з цибулею в сковороді в невеликій кількості олії, посоли та поперчи, а потім остуди.
3. Ананаси слід нарізати невеликими кубиками.
4. Яйця відвари круто протягом 10 хв, потім очистить від шкаралупи та наріж кубиками.
5. Сир натри на середній тертці.
6. Салат укладай шарами, кожен промазуючи майонезом.
7. Курка, смажені з цибулею гриби, ананаси, яйця, сир. Кожен шар трохи змасти майонезом
8. Став салат у холодильник просочитися (бажано на ніч).

Читати на тему

Різнобарвні зайці до твого кошика: як робити імбирні пряники на Великдень — рецепт

Рецепт великодніх пряників: читай у матеріалі.

Салат Цезар з креветками

Інгредієнти:

• тигрові креветки — 12 шт.
• часник — 1 зубчик
• оливкова олія — 4 ст. л.
• каперси — 20 г
• діжонська гірчиця — 20 г
• тертий твердий сир — 4 ст. л.
• анчоуси — 250 г
• майонез — 150 г
• натуральний йогурт — 150 г
• салат ромен — 160 г
• помідори чері — 100 г
• консервовані оливки без кісточок — 12 шт.
• пшеничні сухарики — 150 г
• сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Креветки промий, почистить і акуратно видали з них кишкову вену. Склади морепродукти в скляну або емальовану ємність.
2. Для маринаду до креветок зубчик часнику очисть та пропусти через прес. Перемішай його з оливковою олією, посоли та поперчи за смаком.
3. Залий креветки отриманою часниковою сумішшю, перемішай, верх ємності затягни харчовою плівкою. Залиш на 10 хв за кімнатної температури, потім обсмаж на сковороді до готовності (не більш як 5 хв).
4. Далі готуй соус. Для цього склади в чашу блендера каперси, гірчицю, 2 ст. л. тертого сиру, 100 г філе анчоуса, майонез і натуральний йогурт. Подрібни все до отримання однорідної консистенції.
5. Салат ромен ретельно промий, потім виклади в один шар на паперові рушники та дай повністю обсохнути. Порви листочки салату великими шматочками й помісти у велику миску.
6. Помідори чері вимий та висуши. Консервовані оливки виклади на сито, щоб стік розсіл. 
7. Салат ромен перемішай з соусом. Розподіли по порційних тарілках.
8. Зверху виклади креветки, помідори чері, решту анчоусів, оливки. 
9. Посип салат тертим сиром і грінками. Перед подачею на стіл можна прикрасити листочками будь-якої зелені.

До речі, для насиченого смаку креветки можна не лише обсмажити, а й зробити в паніруванні, на грилі або у духовці. Про варіанти приготування креветок читай в нашому матеріалі.

Unsplash

Салат на Великдень з яйцем, редискою та оливковою олією

Цей салат можна описати одним словом — весна. Те, що треба для Великодня. 

Інгредієнти: 

• редиска – 6-7 штук;
• яйця — 4 штуки;
• огірок — 1 штука;
• кріп, петрушка, зелена цибуля та будь-яка інші зелень — до смаку;
• оливкова олія — 4 столових ложки;
• лимонний сік — 1 столова ложка;
• сіль, перець — на свій смак. 

Спосіб приготування:

1. Відвари яйця, охолоди їх, почисть і поріж шматочками, які тобі до вподоби.
2. Помий редиску та огірок, наріж тонкими скибками. Зелень збий у блендері з олією, соком лимона, сіллю та перцем. Якщо блендера нема, просто дуже мілко поріж. 
3. Змішай інгредієнти або виклади шарами, зверху полий олію із зеленню. 

Unsplash

Раніше ми розповідали про меню на Великдень. Вибери й інші страви для свого святкового столу.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.