Цвітну капусту можна сирою додавати до салатів, або можна готувати на грилі, запікати в духовці, варити крем-супи, квасити, маринувати. Вона гарно піддається заморожуванню, може тривалий час зберігатися в холоді, не втрачаючи своїх властивостей. Перед смаженням чи запіканням цвітну капусту слід зварити.
Читай як правильно розібрати цвітну капусту, і скільки її потрібно варити перед обсмажуванням у клярі — у матеріалі.
Головне у приготуванні цвітної капусти — її не переварити. Якщо цвітну капусту зварити в молоці, то смак її буде ніжний і м’який.
У більшості рецептів цвітну капусту розбирають на суцвіття. Для цього слід:
Якщо ти хочеш запікати чи обсмажити цвітну капусту в клярі, то її спочатку треба відварити.
Свіжа і заморожена цвітна капуста варяться приблизно однаковий час. Її готовність можна перевірити, протикаючи суцвіття ножем.
Якщо потрібно відварити заморожену цвітну капусту, то перед варінням її розморожувати не треба.
Pixabay
Після того, як цвітна капуста відварена, можна її запанірувати та запекти в духовці до апетитної хрумкої скоринки чи обсмажити на сковороді в клярі.
А рецепт приготування цвітної капусти в клярі — читай у нашому матеріалі.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.