Як у шкільній їдальні, тільки смачніше! Три суперпрості рецепти приготування сосисок у тісті

Коли замучив голод і потрібно швидко перекусити, то сосиска в тісті стане в пригоді. Це один із найпопулярніших смаколиків, тож він продається майже у всіх магазинах, пекарнях та кав’ярнях.

Сосиски в тісті смачні та поживні, а ще прості в приготуванні. Тож кожен з нас може з легкістю приготувати їх вдома.

Читай три домашні рецепти, як запекти сосиски в тісті оригінальними способами.

Класична сосиска в тісті

Інгредієнти:

• 3 склянки борошна
• 3 ст.л. цукру
• 75 г вершкового масла
• 2 яйця
• 12 г сухих дріжджів
• 0,5 ч.л. солі
• 1 склянка молока
• сосиски

Покроковий рецепт класичної сосиски в тісті:

1. У миску налий молоко або воду, додай трохи цукру та дріжджі. Далі додай 3-4 ст.л. борошна. Перемішай, щоб почали працювати дріжджі. Відклади опару на 10-15 хвилин.
2. У цей час збий міксером два яйця кімнатної температури. Вони повинні посвітліти та збільшитись в об’ємі. Додай 2 ст.л. цукру та знову попрацюй міксером. Потім всип 1/2 ч.л. солі.
3. Заздалегідь підготуй вершкове масло. Воно має бути добре підталим, але не рідким. Можна виставити його з холодильника на ніч або на кілька секунд відправити в мікрохвильовку.
4. У великій місткості з’єднай опару, збиті яйця та борошно. Почни замішувати тісто руками або в комбайні. Коли тісто перетвориться на одну грудку, додай туди вершкове масло і ще раз вимішай, поки воно не перестане липнути до рук і миски. Якщо продовжує липнути, то додай 1-2 ст.л. борошна.
5. Виклади тісто на стіл, його потрібно трохи обім’яти. Розріж на дві частини, щоб було зручніше з ним працювати.
6. Розкачай кожну частину квадратом і наріж тонкими смужками (3-4 см завширшки).
7. Підготуй сосиски. Відступи від краю сосиски й почни намотувати на неї тісто, ніби серпантином, щоб один край заходив на другий. Зайве тісто відріж. Виклади сосиски в тісті на пергамент.
8. Перед тим, як ставити лист у духовку, випічка повинна постояти десять хвилин, щоб тісто трохи піднялось. Духовку розігрій до 180-200°C. Випікай 25-30 хвилин. За п’ять хвилин до готовності дістань сосиски та змасти тісто сумішшю жовтка з молоком, за бажанням можна посипати кунжутом. Смачного!

Сосиска в листковому тісті

Якщо їсти хочеться дуже сильно, а часу обмаль, то можна на швидку руку приготувати сосиски в листковому тісті.

Інгредієнти:

• магазинне листкове тісто
• сосиски

Покроковий рецепт сосиски в листковому тісті:

1. Розморозь магазинне тісто. Поріж тонкими смужками приблизно на 3-4 см.
2. Візьми сосиски, відступи трохи від краю і намотай тісто на сосиску.
3. Випікай сосиски в листковому тісті у розігрітій духовці за температури 180°C.

Читати на тему

Раз-два, і готово! Швидкий рецепт піци на сковороді від Євгена Клопотенка

Розповідаємо, як приготувати смачну піцу на сковороді.

Сосиски в тісті у формі зайчиків

Але коли часу багато й хочеться трохи здивувати своїх рідних, то можна приготувати сосиски в тісті у формі зайчиків. Такий смаколик точно сподобається дітям.

Інгредієнти:

• 550-600 г борошна
• 250 мл молока
• 1 яйце
• 30 г сирих або 12-14 г сухих дріжджів
• 1,5 ч.л. солі
• 80 г цукру
• 1 ст.л. сметани
• 3 ст.л. вершкового масла
• 1 г ваніліну
• 15 сосисок

Покроковий рецепт сосисок у тісті у формі зайчиків:

1. У тепле молоко додай дріжджі та добре перемішай, поки вони повністю не розчиняться. Далі додай цукор, яйце, сметану та ванілін і все добре перемішай.
2. Далі додай сіль і поступово підсипай борошно, замішуючи тісто. Збери тісто в кружок і додай вершкове масло.
3. Вимішуй тісто, поки воно не почне добре відлипати від рук. Накрий тісто харчовою плівкою або рушником та відклади “відпочивати” на годину в тепле місце.
4. Сосиски очисть від плівки та просуши паперовими рушниками, аби прибрати зайву вологу.
5. Тісто поділи на порційні кульки приблизно по 80 г, сформуй з тіста ковбаску та склади навпіл. Посередині виклади сосиску, накрий її петлею і просунь краї тіста в середину. Переверни на інший бік і вийде заєць із тіста з лапками із сосиски. Очі та ніс можна зробити з горошин чорного перцю. Вироби залиш на десять хвилин.
6. Змасти зайців яйцем та випікай у розігрітій до 180°C духовці. Смачного!

А якщо тобі до чаю більше до вподоби щось солоденьке, то читай, як приготувати корисні булочки з маком.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.