Пухка та ароматна випічка вдома: як приготувати справжні сіннабони

Ароматна випічка підіймає настрій у будь-яку пору року. Що може бути краще за солодку та теплу булочку з корицею та вершковим соусом до неї? Певно, що нічого! Тримай покроковий рецепт сіннабонів від Вікон.

Як приготувати сіннабони — рецепт

Щоб приготувати справжні американські сіннабони, тобі знадобиться:

• Молоко — 250 мл
• Масло — 70 г
• Цукор — 50 г
• Яйце
• Дріжджі сухі — 7 г
• Ванільний цукор — 2 ч. л.
• Сіль — на кінчику ножа
• Борошно — 500 г

Для начинки

• Цукор — 150 г
• Масло — 50 г
• Кориця — 3-4 ч. л.

Для заливки

• Вершковий сир — 250 г
• Цукрова пудра — 120 г
• Вершки — 5–7 ст. л.

Читати на тему

Пухкий та високий — простий рецепт ідеального бісквіта від Євгена Клопотенка

Розповідаємо, як приготувати бісквіт так, щоб він не “впав”.

Сіннабони — рецепт покроково

1. Змішай у мисці яйце, цукор, ванільний цукор та сіль. Влий туди тепле молоко та ретельно збий.
2. Далі потрібно змішати сухі інгредієнти — чашку борошна та дріжджі. Отриману суміш поєднай з першою. Далі в тісто додай м’яке масло та ретельно вимішай.
3. Залиш готове тісто в теплому місці на годину. Воно має підійти у два – три рази.
4. Для начинки змішай цукор з корицею.
5. Тісто розкачай у великий прямокутник. Змасти його вершковим маслом та щедро посип сумішшю з кориці та цукру. Залиш один довгий край завширшки 2-3 см без посипки.
6. Закочуй тісто в рулет до боку без посипки та розріж на рівномірні кільця. Їх вийде 10-12.
7. Виклади булочки на деко з пергаментом та залиш їх ще на півгодини в теплому місці. Це може бути розігріта до 35 °C духовка.
8. Став деко в розігріту на 180 °C духовку та випікай булочки 25-30 хвилин.
9. Для заливки змішай міксером вершковий сир, цукрову пудру та вершки. Гарячі булочки змасти заливкою.
10. Подавай булочки до столу гарячими.

Раніше ми розповідали, як приготувати повітряний і легкий торт Наполеон.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.