Восени гарбуза багато не буває! Крім випічки, можна готувати з нього різні страви. Сьогодні ми розкажемо про пасту з гарбузом та беконом. Рецептом поділилася шеф-кухарка Валя Саєнко.
За її словами гарбуз і бекон — вдале поєднання. Але якщо комусь бекон не до вподоби, можна взяти хамон.
Рецепт пасти з гарбузом та беконом
Інгредієнти:
- паста — 180 г
- пюре з гарбуза — 200 г
- вершки — 50 г
- хамон — 100 г (або бекон)
- часник — 2 зубчики
- шпинат — 1 жменя
- сіль, перець
- пармезан
Приготування пасти з гарбузом і беконом
Пасту треба відварити за інструкцією, вказаною на упаковці, але зменшити час на 2 хв. Завчасно також треба підготувати гарбуз — запекти в духовці. Далі збити його у блендері з вершками.
На сковорідці обсмажити дрібно нарізаний часник. Додати хамон і смажити до скоринки. Якщо використовуєш бекон, треба, щоб із нього витік жир і зарум’янилася скоринка.
Додати гарбуз, пасту та 100 мл води, в якій варилася паста. Усе ретельно перемішати. Довести до смаку: додати сіль, перець, спеції. Варити ще 2 хв. Наприкінці додати шпинат.
Коли подаєш страву до столу, зверху пасти виклади хамон або бекон та посип пармезаном.
Фото: valya_saenko / Instagram
Іноді так хочеться поринути в атмосферу улюблених фільмів. Ще частіше з’являється бажання скуштувати ті страви, якими ласували улюблені герої. Раніше ми розповідали, як приготувати гарбузовий пиріг не гірший, ніж у Моніки з Друзів.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!