Популярним серед українців залишається торт з назвою Бите скло. Таку характеристику десерт отримав через зовнішній вигляд: кубики різноколірного желе виглядають як шматки побитого скла на десерті.
Рецептом ніжного торта Бите скло ділимося у матеріалі.
Торт Бите скло: інгредієнти
- желе різного смаку — три упаковки;
- сметана — 500 г;
- вода — 150 г;
- цукор — 120 г;
- желатин — 25 г;
- ванілін.
Торт Бите скло: рецепт
Торт готується із желе, тож із цього й варто починати приготування. Желе треба робити за інструкцією від виробника на упакуванні. Найкраще використовувати контрастні смаки: ківі, вишня та апельсин, наприклад.
Для приготування желе треба взяти невеликий сотейник і розвести в 300-320 мл охолодженої кип’яченої води 80 г сухого концентрату. Перемішуємо і залишаємо набухати хвилин на 30-40.
- Коли желе набрякне, став його на плиту та підігрівай, доки не розчиняться усі крупинки. Але не доводь до кипіння.
- Проціди желе та розлий по формах, постав у холодильник на дві чи три години.
- Тим часом замочи 25 г желатину у холодній кип’яченій воді — 150 г. Через півгодини підігрій, проціди та дай охолонути.
- У мисці змішай сметану з цукром та ваніліном — вручну чи міксером.
- Додай до цієї суміші желатин та продовжуй збивати ще кілька хвилин.
- Дістань з холодильника різноколірне желе: наріж його кубиками та перемішай. Залий сумішшю зі сметани. Накрий плівкою та постав у холодильник на дві чи дві з половиною години до повного застигання.
- Перед подачею переверни форму, в якій застигав торт, та подавай порційно кожному. Смачного!
Найкраще такий десерт смакуватиме зі свіжозвареною кавою! Читай її рецепт у нашому матеріалі.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!