Некруто, круто і пашот: як варити яйця різними методами

Смачні яйця можна приготувати досить просто. Для цього знадобляться яйця, трохи води та каструля.

Але для того, щоб вони вийшли апетитними, потрібно постаратися і знати правила приготування.

Читай, як варити яйця без тріщин різними способами, у матеріалі.

Як варити яйця некруто

1. Налий у каструлю холодну воду і закип’яти її.
2. Зменш вогонь і вари їх протягом 2 хв — у такому разі жовток і білок будуть рідкими.
3. Якщо варити 4 хв, то жовток залишиться рідким, а білок трохи затвердіє.

Якщо хочеш варити в окропі, бери для варіння теплі яйця. Дістань їх за 30 хв до приготування і постав кип’ятити каструлю води.

Після цього кинь у гарячу воду яйця та вари кілька хвилин. Зніми з вогню, накрий кришкою або тарілкою і почекай 5-7 хв. Жовток буде рідким, а білок затвердіє.

Як зварити яйця в мішечок

• Налий у каструлю холодну воду.
• Поклади в неї яйця і після того, як вода закипить, вари ще 5 хв.
• Якщо яйця вариш у киплячій воді, то вари їх лише кілька хвилин. Вимкни вогонь і потримай яйця у воді до 10 хв.

Як зварити яйця круто

• Візьми каструлю і налий у неї холодну воду.
• Поклади в неї яйця та включи вогонь.
• Після того, як яйця закиплять, зменш вогонь і вари 10 хв.
• Не тримай їх у гарячій воді надто довго, адже білок стане “гумовим” і несмачним.

Читати на тему

Експериментуй з вівсянкою та яйцями! Три оригінальних варіанти класичного сніданку від Джеймі Олівера

Читай три оригінальні рецепти сніданку від британського кухаря Джеймі Олівера, які можна приготувати швидко і просто.

Як зварити яйця без тріщин по-американськи

• Поклади в окріп яйце і витримай до 1 хв.
• Кинь у каструлю лід (кілька кубиків).
• Доведи до кипіння та куштуй.

Як варити яйця пашот

1. Для цього потрібно взяти найсвіжіше яйце.
2. У каструлю налий багато води.
3. Можеш додати оцет чи сіль.
4. Нагрій воду, але не доводь її до кипіння.
5. Розбий яйце в чашку, за допомогою чайної ложки створи воронку у воді й починай акуратно вливати у неї яйце.
6. Ложкою підхоплюй білок і накручуй його на яйце.
7. Вари до 5 хв, доки яйце не спливе.

Як варити яйця перепелині

• Налий у каструлю холодну воду.
• Після цього поклади туди теплі яйця і додай трохи солі. Вода має повністю покривати яйця.
• Скип’яти та вари ще 5 хв.
• Зніми з вогню та залий холодною водою.
• Залиш їх на тарілці на кілька хвилин.

Раніше ми розповідали, як приготувати тирамісу.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.