З пліснявою чи краще без неї? Які сири найкорисніші для організму і чому

У сирі містяться десятки поживних речовин — кальцій і фосфор, вітаміни А, B12, D, пробіотики та біотин. Цей продукт безумовно корисний для здоров’я, але є сім видів сирів, які найкраще впливають на організм. Читай, який сир найкорисніший для організму і чому.

Який сир найкорисніший для організму

Сімома видами найкорисніших сирів поділилося видання TODAY. Сир виготовляють уже кілька тисяч років. Він є чудовим доповненням до будь-якої страви, інгредієнтом салатів чи закускою до вина. До речі, читай, як поєднувати сир і вино.

Станом на 2024 рік існує понад 2000 сортів сиру. Якщо тобі теж важко визначитися з фаворитом, дослухайся до дієтологинь Ванесси Ріссетто та Наталі Ріццо. Вони кажуть, сир — чудовий інгредієнт, який є частиною здорового раціону. Єдиною перешкодою є насичені жири, тож варто дотримуватися порцій.

Людям з високим артеріальним тиском слід бути обережними з солоними сортами сиру, але і не відмовлятися від них заради міцності кісток.

Загалом немає потреби уникати сиру. Якщо в людини немає алергії чи інших причин, щоб не їсти його. Але найкраще ставитися до сиру як до доповнення, а не як до основної страви, — каже дієтологиня Еллісон Арнетт.

Читати на тему

І блекаут нестрашний — як правильно зберігати різні види сиру в холодильнику та без

Читай, як зберігати сир у холодильнику та без нього.

Найкорисніший сир для організму за версією дієтологинь такий:

1. Кисломолочний сир. Має найменшу кількість насичених жирів, найбільшу кількість кальцію. Віддавати перевагу краще сиру з низькою жирністю.
2. Рикота. Нежирний сир, який вдало засвоюється організмом.
3. Моцарела. У цьому сирі менша кількість натрію та насичених жирів.
4. Фета. На четвертому місці за користю. Нежирний сир з високим вмістом поживних речовин.
5. Пармезан, чеддер і швейцарський. Ці три види сиру дієтологи виділяють як однаково корисні та з низьким вмістом лактози. Вони підійдуть для людей, які чутливі до неї.

Проте лікарі додають, що будь-який сир корисний у помірній кількості. Не варто перевищувати добову норму — 30 г на день.

Сир найкраще споживати з клітковиною. Поєднувати з овочами чи фруктами, а не чипсами, крекерами чи сухариками. Сир можна їсти щодня, якщо дотримуватися норми.

Щодо знежирених сирів, Наталі Ріццо розповіла, що до них додають більшу кількість наповнювачів, щоб збалансувати брак жирів. А людям потрібно з’їсти більше, щоб наїстися знежиреним сиром. Тому краще з’їсти маленьку порцію звичайного сиру, ніж велику знежиреного з наповнювачами.

Найкорисніший і найсмачніший сир — домашній! А ми розповідали, як зробити сир зі свіжого молока.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.