Свято Нового року вже не за горами — українці починають планувати бюджет та новорічне меню. Однак годинами стояти на кухні задля однієї святкової вечері — даремна справа. Краще ж надати перевагу легким закускам, які просто готувати. Вони точно смакуватимуть на Новий 2024 рік.
Смачні рецепти закусок на Новий рік ми розповідаємо тобі далі.
Закуски на Новий рік 2024: рецепти
Закуски — це легка й швидка у приготуванні страва святкового столу. Дедалі частіше вибір падає саме на них, а не на некорисні салати чи важкі страви. Ми дібрали для тебе кілька цікавих та легких у приготуванні рецептів закусок на Новий рік 2024.
Шпажки з червоною рибою
Інгредієнти:
- філе червоної риби — 200 г
- оливки зелені та чорні без кісточок — по 1 жмені
- сил фелата — 50 г
- огірок свіжий — 1 шт.
- насіння кунжуту — дрібка
Приготування:
- Наріж сир фелату на кубики. Порахуй, щоб їхня кількість була такою ж, як і кількість оливок.
- Кубики сиру обсип кунжутом та відклади на бік.
- Оливки поклади на суху серветку та обсуши.
- Філе червоної соленої риби наріж на кубики.
- Огірок наріж на шматочки довільної форми.
- На декоративну харчову шпажку наколи оливку зеленого кольору, рибу, огірок, оливку чорного кольору та сир.
Сирні кульки
Інгредієнти:
- відварені яйця (тільки білки) — 2 шт.
- плавлений сирок — 2 шт.
- майонез — 1 ст. л
- чорний перець — кілька горошин
- солона соломка — 2 шт.
- морква — 3 смужки
Приготування:
- Відвари два яйця, відділи білки від жовтків (жовтки використовувати не потрібно) та натри білки на дрібній тертці.
- На цій же тертці натри плавлений сир та додай його до білка.
- До білка та сиру додай одну столову ложку майонезу 67% жирності та розмішай все.
- З готової маси сформуй кульки двох розмірів — маленькі та більші.
- Сформуй сніговиків. Чорним перцем виконай очі та ґудзики для сніговиків. А зі смужок моркви зроби носики.
Яскраві запечені бутерброди
Інгредієнти:
- перець солодкий зеленого, жовтого та червоного кольорів — 3 шт.
- оливкова олія — 3 ст. л
- лимон — половина
- сир фелата — 100 г
- хліб — 6 скибок
- сіль та перець — на смак
Приготування:
- Перець помий та просуши, проколи його виделкою чи ножем та змасти олією.
- Духову піч розігрій до 200ºС, всередину постав запікатися перець на 25 хвилин.
- Гарячий перець почисть від шкірки та насіння з серцевиною.
- Мʼякоту перцю наріж на дрібні шматочки, полий соком лимона та додай цедру лимона, оливкову олію, сіль та перець.
- Хліб підсуши у духовій печі або в тостері, на хліб виклади сир фелату та розімни його виделкою.
- Виклади на хліб із сиром суміш з перцю та подавай на стіл.
Ще одним популярним варіантом приготування бутербродної закуски є форшмак. Рецепт форшмаку від Володимира Ярославського ми писали раніше.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!