Фото Unsplash Напевно, однією з найсмачніших страв з курки та грибів є французький жульєн. Ми підготували для тебе простий рецепт. Приготуй і насолодись стравою. Що таке жульєн? Жульєн має давню історію. Це слово походить від французького julienne — липневий, літній. Французький шеф-кухар Жан Жюльєн у 1785 році вигадав суп із суміші тонко нашинкованих овочів. Від його прізвища й пішла назва відомої закуски. У наші дні так називають нарізані та тушковані овочі, курятину, гриби з сиром, запечені у сметані. Жульєн — це закуска, а не повноцінна страва. Він подається невеликими порціями, найчастіше у горщиках, у яких готувався. Подають його максимально гарячим, з духовки. А їдять маленькою ложечкою. Читати на тему Просто і смачно: рецепт приготування м’яса по-французьки М’ясо по-французьки на українському столі: читай три рецепти від Вікна-новини. Знадобиться куряче філе — 500 г печериці — 300 г цибуля — 200 г твердий сир — 300 г вершки або сметана — 300-350 г борошно — 2 ст.л. сіль перець олія Приготування Порада: філе і печериці краще різати соломкою, а цибулю — кружечками. Відвари філе до стану готовності. Це приблизно через 20 хвилин після закипання. Дай йому охолонути, а потім дрібно наріж. Наріж цибулю, почисть та поріж гриби. Обсмаж цибулю на пательні, додай гриби. Смаж, доки рідина не википить (10-15 хвилин) і додавай куряче філе. Посоли, поперчи та додай інші спеції за смаком, перемішай і зніми з вогню. На сухій пательні злегка обсмаж борошно. Додай до курки з грибами вершки та доведи всі інгредієнти до кипіння. Додай на пательню з борошном уже підсмажені гриби, філе та цибулю. Перемішай все і зніми з вогню. Викладай масу в горщики та посип сиром. Став горщики в духовку, не накривай їх кришками. Запікай протягом 15 хвилин при температурі 180 °С. Коли з’явиться золота скоринка, страва буде готовою. Раніше ми ділились простим рецептом дерунів з м’ясом від Ектора Хіменеса-Браво. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: гриби, Рецепти, Харчування Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Просто і смачно: рецепт приготування м’яса по-французьки М’ясо по-французьки на українському столі: читай три рецепти від Вікна-новини.