Класичні суші, але трошки краще: як приготувати запечені роли — покроковий рецепт

Запечені роли — рецепт, який вже давно є одним з фаворитів серед поціновувачів суші, який поступається хіба що класичним. Запікання в духовці додає страві особливих ноток, що дуже полюбилися багатьом людям.

Приготувати роли можна і вдома, а зусиль для цього потрібно не так багато, як здається на перший погляд. Читай про запечені роли в домашніх умовах та тонкощі приготування.

Запечені роли — рецепт

Спершу слід зазначити, що запечені та теплі роли — різні страви. Запечені роли готуються у духовці без додавання олії, а от теплі або смажені роли обсмажуються в панірувальних сухарях.

Для запечених ролів є характерною наявність “шапочки” з рум’яною скоринкою.

Рецепт запечених ролів в домашніх умовах

Інгредієнти:

• лист норі — 2 штуки;
• рис — 0,5 склянки;
• огірок — 15 грамів;
• вершковий сир — 20 грамів;
• куряче філе — 40 грамів;
• вода — 1 склянка.

Для заправки до рису:

• яблучний оцет — 3 столові ложки;
• цукор та сіль — по 0,5 чайної ложки.

Для верхівки:

• майонез — 2 столові ложки;
• натертий сир — на свій смак, але краще, щоб його було більше, ніж майонезу;
• гірчиця — 1 чайна ложка;
• кетчуп — 1 столова ложка.

Читати на тему

Смачніше, ніж у Японії! Як зробити рис для суші вдома — рецепт

Як приготувати рис для суші в домашніх умовах: читай наш рецепт.

Нарізаємо норі на смужки. Рис промиваємо та заливаємо склянкою води. Варимо до готовності.

Важливо: краще обрати той сорт рису, який буде не надто клейким, а навпаки — буде розсипатися. Можна обрати спеціальний сорт рису для суші та ролів.

Готуємо заправку. 3 столові ложки яблучного оцту замішуємо з цукром та сіллю. Заливаємо до охолодженого рису та перемішуємо.

Викладаємо бамбуковий килимок або звичайну дошку, на неї стелимо харчову плівку.

Викладаємо рис на норі так, щоб з одного боку він виступав на 1 сантиметр за лист. Обсмажену на олії та нарізану довгою соломкою курку також викладаємо.

Тонкою соломкою нарізаємо огірок та додаємо до рису та курки. Також викладаємо вершковий сир. Загортаємо лист норі та формуємо рол. Нарізаємо на шматочки та викладаємо їх начинкою доверху.

Робимо верхівку, змішуючи всі потрібні інгредієнти. Викладаємо зверху на роли та запікаємо у духовці 5-7 хвилин за температури 180° до рум’яної скоринки.

Як бачиш, у запечених ролів доволі простий покроковий рецепт. Тож ми радимо приготувати ще один простий рецепт ролів за рецептом в нашому матеріалі.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.