Календар грибника 2024: оптимальні терміни, коли збирати гриби

Осінь приносить нам не лише особливу атмосферу та настрій, але й врожайний сезон грибів, з яких можна готувати смачні супи. Адже у цей період найбільш відповідна погода — випадає багато роси, а земля вбирає чимало вологи з опадів. Тому завжди цікаво знати, коли починається сезон грибів.

Та варто зазначити, що під час воєнного стану в ліс ходити заборонено через мінну небезпеку. Тому варто слідкувати за повідомленнями ДСНС та місцевої влади.

Коли збирати гриби — осінь 2024

Відповідь на важливе питання: коли починається грибний сезон — проста! Він стартує ще у квітні, але найбільш врожайною все одно буде осінь. Традиційно, найкращою знахідкою в лісі є великі та смачні гриби. Тож розповімо тобі, коли збирають білі гриби й коли починаються опеньки. 

Вересень

Найчастіше у цей місяць можна знайти білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, печериці, сироїжки, грузді, рижики, опеньки. Середина та кінець вересня — оптимальний час, коли починаються осінні смачні гриби. 

Вдалими днями для збору грибів згідно з місячним календарем будуть: 4-17 вересня.

Жовтень

У жовтні можна знайти трохи менше видів грибів, але все ж грибників будуть тішити білі гриби, підберезники, підосичники, печериці, сироїжки, опеньки, хрящ-молочник справжній.

Коли збирати гриби у жовтні: 15-27 число.

Листопад

У листопаді очікувано може бути вже досить холодно, тому знайти можна буде не так багато видів грибів: опеньки, гливи, трюфелі.

Шукати їх варто впродовж 14-26 листопада.

Основні поради з пошуку та збору грибів — потрібно йти на ранок, бажано після роси чи дощу, коли починають рости гриби. Обов’язково перевір, чи є місце збору безпечним. Знайти осінні гриби можна у соснових лісах, на узліссях, під соснами, березами чи дубами. 

Також звертай увагу на молоді насадження. Там також можуть рости рижики чи підосичники. Якщо ти не певен/-а у виді грибів, краще їх не зрізати. У таких випадках віддавай перевагу трубчастим грибам. 

Пам’ятай про існування грибів з Червоної книги України. Їх у жодному разі не можна чіпати.

Це трутовик зонтовий, грифола листувата, катателазма царська, герицій коралоподібний, мухомор цезаря, боровик —  бронзовий, королівський та дівочий, яєшник темно-рожевий та гірський, напівборовик ямчастий, червоноборовик рожево-золотистий та криваво-червоний, чорний.

Читати на тему

Як сушити білі гриби у духовці: прості способи з конвекцією, без і в сушарці

Прості способи, як сушити білі гриби в духовці та сушарці, дивись у матеріалі.

Небезпека у самостійному пошуку грибів

Насамперед варто зазначити, що недосвідчені грибники можуть переплутати неїстівні гриби з їстівними. Крім того, звичайні перезрілі гриби, чи ті, що заражені паразитами, теж можуть бути небезпечними та викликати отруєння.

Тому читай, як розпізнати отруєння грибами та надати першу допомогу.

Також не рекомендується самостійно ходити шукати гриби, адже після початку повномасштабної війни РФ проти України зросла небезпека підірватися на мінах чи нерозірваних снарядах. Тому варто дотримуватися вказівок ДСНС та місцевих військово-цивільних адміністрацій.

Раніше ми розповідали, як чистити білі гриби. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.