Суші — вже звична для нашого столу страва, яку люблять майже всі. І якщо зі вживанням суші для дорослих питань немає, то чи можна дітям їсти суші — те, що цікавить багатьох батьків.
Яку небезпеку можуть приховувати суші, з якого віку краще давати їх дітям та яким надати перевагу — домашнім чи з ресторану? На ці питання відповів алерголог та педіатр Андрій Шиманський.
Чи можна дітям їсти суші: небезпека страви для дитячого організму
Як зазначає Андрій Шиманський, дітям до п’яти років не можна давати свіжу, термічно необроблену рибу. Усе через дуже високий ризик небезпечних інфекцій.
До цього списку також відносять солону та слабосолону рибу, морепродукти або рибу, яка не була достатньо термічно оброблена, наприклад, стейк з тунця. Ікра — ще один небезпечний продукт для дитини.
Також варто уникати сортів, які містять багато важких металів: акула, риба-меч, деякі сорти тунця тощо.
Суші — доволі солона страва. Для приготування рису використовують цукор, сіль та рисовий оцет. Споживання солі краще обмежити для дітей до одного року, а цукру — до двох років.
До того ж суші містять багато алергенів. І це не лише риба та морепродукти, але й кунжут, вершковий сир, соєвий соус та інші інгредієнти.
Перед вживанням суші ці продукти варто ввести у раціон окремо. Зробити це краще до року, нагадує Андрій.
Коли дитині можна давати суші
Відповідаючи на питання, з якого віку дітям можна давати суші, Андрій Шиманський радить пропонувати домашні суші з шістьох – восьми місяців.
Усе залежить від вміння дитини їсти шматочки та від введених у раціон продуктів. У домашні суші можна покласти звичайний рис та термічно оброблену рибу чи морепродукти, які дитина раніше куштувала.
До них можна додати сир філадельфія або інший не дуже солоний вершковий сир, а також авокадо.
А з якого віку можна їсти суші з ресторанів? Тут лікар радить обережно давати їх від одного року. Для початку можна їсти суші без риби та морепродуктів або замовити суші з термічно обробленою рибою або морепродуктами, наприклад, смажений лосось або креветка. А от ікри в страві краще уникати.
Замовляти суші слід лише в перевірених місцях, де виготовляють свіжу продукцію.
А от соєвий соус дитині точно не рекомендовано давати до одного, а краще і до трьох років. Адже в ньому дуже багато солі.
Можна спробувати ввести його в раціон дитини з одного року, додаючи десь 1-2 мл на страву. Але алерголог радить утриматись від цього до трьох років.
Насамкінець, каже Андрій, головне у суші — це безпека продуктів. Якщо дитина хоче їсти те, що і батьки, не треба обмежувати її. Завжди є варіант приготування домашніх суші або замовлення перевіреного батьками варіанта.
А ще дізнайся, чи можна дітям їсти печериці.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!