Тема соли в мире здоровья всегда вызывает немало споров. Большинство взрослых — около 90% — потребляют ее в избыточном количестве, в основном с готовыми продуктами. Поэтому возникает множество рисков для организма.
Но все ли так ужасно?
Какая польза от соли?
Соль состоит из натрия и хлора, являющихся одними из самых важных и биологически значимых элементов для организма. Их польза неоспорима, и диета, полностью исключающая из рациона соль, может навредить.
Какой вред от соли?
Недостаток натрия наблюдается довольно редко, а вот избыток приводит к нарушениям сердечно-сосудистой системы, повышает давление, терморегуляцию, увеличивает риск сердечных патологий в молодом возрасте.
У детей он может нарушить работу почек и поджелудочной железы, нервной и эндокринной системы.
Как не употреблять избыточное количество соли?
Сбалансировать избыток натрия можно калием, содержащимся в таких продуктах, как картофель, брокколи, батат, бананы, помидоры, грибы, апельсины и грейпфруты.
Также можно покупать обогащенную йодом соль и добавлять ее только после приготовления. Таким образом, можно избежать кулинарных неприятностей и плохих последствий для здоровья.
Кроме того, следует помнить, что если вам еда кажется пресной по вкусу, то это не значит, что она пресная для ребенка. Несмотря на это, подростки нуждаются в большем количестве калорий для роста, поэтому должны есть продукты, богатые натрием.
Однако не следует забывать, что соль присутствует во многих продуктах. К примеру, она добавляется при производстве в упакованную пищу, полуфабрикаты, десерты и выпечку, хлеб.
Продукты, содержащие очень много соли:
- хлебобулочные изделия;
- сладкая выпечка;
- пицца и бургеры;
- сыры;
- сосиски, колбасы, вяленое и копченое мясо, рыба;
- заготовки и консервация (даже сладкая): маринованные, соленые, квашеные огурцы, помидоры, оливки;
- соленые перекусы: попкорн, арахис, соломка, крекеры;
- заготовленное мясо или рыба: паштеты, тушенка, сельдь;
- готовые завтраки и соусы: хлопья, мюсли, соевый или кисло-сладкий соус.
Если у тебя после такого списка только разыгрался аппетит, читай, какие фрукты и овощи есть зимой, чтобы сохранить энергию и свое здоровье.
