Хрустящая и золотистая! Как приготовить картошку фри – рецепты на сковороде или в духовке.

Картошка фри — это одна из самых популярных закусок в мире. Она еще и очень проста в приготовлении и может стать прекрасным, хоть и не очень полезным, дополнением к любому блюду. Но как сохранить ее в хрустящем виде?

Конечно, если у тебя фритюрница, то эта задача будет очень легкой. Но ведь не у всех она есть, а картошки хочется.

Ниже приведены рецепты, которые помогут тебе готовить картошку фри дома без фритюрницы и сохранить ее в хрустящем виде.

Как приготовить картошку фри дома на сковороде

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин;
• 2 столовые ложки масла (можно использовать масло из оливок, растительное или кокосовое);
• 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу);
• 1/2 чайной ложки паприки (необязательно, но придает вкус).

Рецепт:

1. Начни с очищения картофеля и нарезки его на тонкие полоски. Лучше всего использовать картофель с высоким содержанием крахмала, поскольку он легче хрустит.
2. Разогрей сковороду на среднем огне и добавь растительное масло.
3. Добавь картофель на сковороду, посолы и добавь паприку. Перемешивай пока картофель не будет равномерно покрыт специями.
4. Распределили картошку по сковороде в один ровный слой. Дай ей поджариваться без перемешивания около 3-4 минут.
5. Перемешай картофель и дай ему снова поджариваться, пока он не будет золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 10-15 минут.
6. После готовности вытащи картофель из сковороды и разложи на кухонное полотенце, чтобы отбросить избыточное масло. Подавай горячим с любимыми соусами или как отдельное блюдо.

Картошка фри дома в духовке

Кстати, известный британский шеф-повар Джейми Оливер также рекомендует делать картошку фри именно в духовке.

Unsplash

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла (можно использовать масло из оливок, растительное или кокосовое)
• 1/2 чайной ложки соли, ароматные травы (по вкусу)
• 1/2 чайной ложки паприки (необязательно, но придает вкус)
• 1/2 чайной ложки цедры лимона

Рецепт:

1. Начни с очищения картофеля и нарезки его на тонкие полоски.
2. Предварительно разогрей духовку до температуры 220 градусов.
3. Выложи бумагу для выпечки на противень для духовки и положи картофель в один ровный слой.
4. Полей картофель маслом, добавь специи с растертым чесноком и цедру лимона (можно это сделать и раньше, собрав картофель в пакет с маслом и специями, и потрясти)
5. Поставь противень в духовку и пеки в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
6. После готовности вытащи картофель из духовки и оставь на противень еще на 5-10 минут, чтобы он стал еще более хрустящим.
7. Подавай с соусами, салатом или как отдельное блюдо.

Приготовление картошки фри — простой и быстрый процесс, но чтобы сохранить ее в хрустящем виде, следует придерживаться некоторых правил. Важно не перегружать сковороду или противень для духовки, распределяя картофель по одному ровному слою, а также не перепекать его.

Также можно попробовать использовать картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы она было еще более хрустящей. Наслаждайся, у тебя есть вкусная и хрустящая картошка фри дома!

Ну, а к такому картофелю хочется и бургер, не правда ли? Так что держи рецепт бургера, как у McDonald’s.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.