Иногда хочется вкусного домашнего десерта, но совсем нет времени на его приготовление. Тогда спасают ленивые альтернативы известных рецептов.
Упрощенным и быстрым рецептом наполеона поделилась известная шеф-повар Валентина Саенко.
Чтобы приготовить ленивый наполеон, тебе не нужно тратить много времени или усилий. Однако по вкусу этот торт выйдет не хуже традиционного.
Для приготовления ленивого наполеона подготовь следующие ингредиенты:
Для крема:
Чтобы приготовить коржи, покупное тесто скрути в рулет и нарежь его кольцами. В результате у тебя должны получиться длинные полоски, чем-то напоминающие спагетти.
Полученные полоски выложи на противень с пергаментом, полей растопленным сливочным маслом и запекай их несколько минут при 180 °С до румяности.
— Перед запеканием тесто можно посыпать миндалем или корицей, — советует Валентина.
— Таким образом, полоски соединятся между собой и образуют коржи. Желательно сделать три таких коржа, но все зависит от размера будущего тортика, — говорит Валентина Саенко.
Также шеф-повар советует сразу раскладывать тесто под размер тарелки, на которой потом будешь собирать торт.
Теперь перейдем к крему. Смешай яйца, сахар и крахмал. Молоко в это время поставь на огонь. Как только оно начнет закипать — влей туда подготовленную яичную смесь и интенсивно помешивай венчиком до загустения.
Теперь сними смесь с огня и добавь в нее масло и ванильный сахар. После этого дай крему хорошо остыть, накрой его пленкой и отправь в холодильник до полной стабилизации.
Далее останется добавить в охлажденную смесь маскарпоне и хорошо взбить миксером — крем готов.
На финальном этапе намажь коржи кремом, присыпь пудрой и наслаждайся хрустящим и нежным десертом.
Если хочешь больше хруста, то шеф-повар советует перемазывать коржи непосредственно перед подачей десерта.
Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Саєнко Валя | шеф-кухар (@valya__saenko)
Публикация от Саєнко Валя | шеф-кухар (@valya__saenko)
Если же у тебя нет времени и сил не только на десерты, а и на ужин, то пригодится быстрый рецепт пиццы на сковороде от Евгения Клопотенко.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.