Питание + диетические добавки: как выявить дефицит витаминов и как сочетать их с продуктами

Правильное сочетание витаминов с пищевыми продуктами играет важную роль в обеспечении их эффективного усвоения организмом.

В целом, в мире, где ритм жизни сейчас стремительно набирает обороты, а питание часто отходит на второй план, диетические добавки становятся удобным и популярным способом обеспечения организма необходимыми витаминами и минералами.

Однако чтобы максимизировать пользу от приема витаминных добавок, важно понимать, как они взаимодействуют с продуктами, которые мы потребляем. Ведь согласись, не очень хочется тратить деньги на дорогие витамины, чтобы те не приносили желаемых результатов.

Такие знания помогут тебе оптимизировать питание таким образом, чтобы повысить эффективность витаминов, которые ты сейчас пьешь. Подробнее о том, с какими продуктами витамины усваиваются лучше, в какое время суток их стоит пить и какой пищи или напитков стоит избегать при приеме витаминов рассказала нутрициолог Яна Украинская.

Как выявить дефицит витаминов в организме

На самом деле специфических симптомов дефицита определенного витамина почти нет. То есть они могут сигнализировать и о других состояний и болезнях.

Однако ты можешь обратить внимание на такие симптомы, которые могли бы свидетельствовать о недостатке витаминов в организме:

• быстрая утомляемость;
• выпадение волос;
• апатия;
• снижение энергии;
• сухость кожи.

Но выявить так “на глаз” дефицит какого именно витамина есть в организме невозможно. Поэтому при таких симптомах лучше обращаться к семейному врачу, который назначит нужные лабораторные обследования.

Как сочетать витамины с продуктами и в какое время суток их следует пить

Оптимальное время потребления диетических добавок может существенно влиять на эффективность их усвоения организмом. Также стоит понимать, что не все витамины одинаково реагируют на присутствие пищи в желудке.

Жирорастворимые витамины. Жирорастворимые витамины, такие как A, D, E, и K, а также омега-3, требуют для своего лучшего усвоения присутствия жиров. Поэтому их рекомендуется пить во время приема пищи, содержащей жиры. К примеру, это может быть авокадо или оливковое масло.

Водорастворимые витамины. В отличие от жирорастворимых, водорастворимые витамины, к которым относятся витамины группы B и витамин С, не требуют для своего усвоения присутствия жиров. Поэтому их можно пить независимо от приема пищи.

Витамин D. Витамин D это также жирорастворимый витамин. Но поскольку он также может влиять на уровень энергии, его рекомендуется принимать утром во время завтрака. Это поможет обеспечить дополнительный приток энергии на весь день.

Фото: Unsplash

Йод и витамины группы B. Как и витамин D, йод и витамины группы B лучше принимать в первой половине дня. Это связано с их потенциальным стимулирующим эффектом, который может повлиять на качество сна, если принимать их во второй половине дня или вечером.

Железо. Железо рекомендуется пить натощак, поскольку пища может снизить его усвоение. Важно не сочетать железо с продуктами, богатыми кальцием, поскольку они могут препятствовать его усвоению.

Также железо можно запивать стаканом апельсинового сока, — говорит нутрициолог Яна Украинская.

Магний и кальций. Магний и кальций рекомендуется принимать вечером.

О комбинировании витаминов

Стоит понимать, что не все витамины и минералы “дружат” между собой. Некоторые из них могут даже препятствовать усвоению друг друга. Яна Украинская выделила самые распространенные взаимодействия различных витаминов между собой.

Железо и цинк. Эти минералы конкурируют за усвоение в организме, поэтому их одновременное потребление может снизить эффективность усвоения обоих элементов.

Железо и кальций. Так же как и цинк, кальций и железо конкурируют в организме, что приводит к худшему усвоению обоих минералов.

Железо и витамин С. Витамин С, наоборот, прекрасно сочетается с железом, что способствует его усвоению.

Магний и витамин B6. Магний и витамин B6 взаимно усиливают действие друг друга. Витамин B6 способствует более эффективной транспортировке магния в клетки, обеспечивая его лучшее усвоение.

Фото: Unsplash

Витамин D и К2. Эта пара витаминов хорошо работает вместе. Таким образом, эта комбинация помогает обеспечить правильное усвоение кальция и его транспортировку к костям и зубам, а также снижает риск кальцификации.

Витамин D и витамин Е. Не стоит сочетать одновременное употребление высоких доз этих двух групп витаминов.

Какими напитками нельзя запивать витамины

Лучше избегать совместного потребления кофе и чая, содержащих в своем составе кофеин и танины. Они могут мешать усвоению диетических добавок. Также лучше забыть о грейпфрутовом соке, если ты принимаешь какие-то лекарства или добавки, потому что он может снижать их эффективность.

— Поэтому запиваем витамины только чистой водой, и в некоторых случаях, когда єто железо — апельсиновым соком, — говорит нутрициолог.

Читать по теме

Фолиевая кислота: польза от витамина и кому нужно употреблять

Фолиевая кислота – необходимый организму витамин, который положительно влияет на наше здоровье. В чем ее польза — рассказываем в материале.

Как обеспечивать организм витаминами ежедневно

Для обеспечения организма всеми необходимыми витаминами ежедневно, важно включать в рацион разнообразные продукты. Нутрициолог Яна Украинская советует придерживаться таких советов:

1. Разноцветная тарелка — добавь в свою тарелку овощи и фрукты разных цветов.
2. Комбинирование растительных и животных источников белка.
3. Еженедельно покупай новые виды овощей и фруктов, и добавляй их в свой рацион.
4. Проверка на дефициты и профилактический прием витаминов: Ежегодно проверяйся на уровень витаминов и минералов в организме. Если будешь иметь дефицит определенных веществ — стоит пропить профилактические дозы при необходимости.

Ранее мы рассказывали, почему не надо просто так покупать витамины.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.