Три надважливих етапи! Коли збирати капусту з грядки та як правильно її зберігати — правила, що знадобляться

Смачна і корисна капуста — одна з останніх культур, які збирають городники восени. Вона здатна витримати навіть заморозки. Щоб отримати вдалий урожай, читай у нашому матеріалі, коли збирати капусту з грядки, а ще — як правильно та де її потрібно зберігати, щоб вона не зіпсувалася до зими.

Коли збирати капусту з грядки та як її зберігати: важливі правила

Капуста необхідна в раціоні, бо містить вітаміни В, С, Е, Р, К та U. Більшість корисних речовин вона не втрачає навіть під час квашення. Крім цього, вона ще й дуже смачна. Якщо ти вирощуєш капусту у себе на городі, ми детально розповімо, коли потрібно збирати капусту.

Зрозуміти, що капуста вже дозріла, можна за такими ознаками:

• вилок капусти зблід зверху;
• зовнішнє листя жовтіє та скручується;
• качан хрусткий та пружний;
• від дати посадки минуло 60 днів — для ранньостиглих сортів, 105 днів — для середньостиглих, 125 днів — для пізніх сортів капусти.

Збирати капусту потрібно у теплу та суху погоду. Це може бути кінець вересня — початок жовтня. Припини полив грядок капусти за 14-20 днів до збору врожаю.

Як правильно викопати капусту з грядки — інструкція покроково

1. Викопай капустини, струси землю з коріння. Не зрізай капусту.
2. Пошкоджену капусту відсортуй, її не можна довго зберігати, а тому краще приготувати. Читай, як квасити капусту на зиму.
3. Залиш на стовбурі кілька зовнішніх листків. Капусту розклади на вулиці під навісом або у приміщенні, де циркулює повітря, просушуватися. Після цього її можна сортувати для тривалого зберігання.

Читати на тему

Коли викопувати моркву у 2024 році: оптимальні терміни збору, зважаючи на цьогорічну спеку

Коли викопувати моркву та як це правильно робити — читай в матеріалі. 

Як зберігати урожай капусти, щоб він не зіпсувався

Після висушування урожаю капусти не менш важливо правильно зберегти його, щоб капуста не зіпсувалася до початку зими. Найкращим способом забезпечити довге зберігання є не зрізати стовбур, на якому вона росла.

За стовбур можна підвішувати капусту на зберігання у підвалі чи льоху.

Якщо такої можливості немає, зріж його, але залиш хоча б 5-7 см кореня. Залиш і верхні листки, якщо вони без пошкоджень. Капусту можна загорнути у цупкий папір.

Розклади капусту в ящики чи мішки та розстав їх у сухому та прохолодному приміщенні з температурою 0-1°С. Раз на два тижні перевіряй капусту, чи не з’явилися на ній плями.

У льоху за сприятливих умов капуста може зберігатися до 2-2,5 місяців.

Раніше ми розповідали, коли садити часник на зиму.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.