Фото Instagram Традиційний український борщ вартий найкращого схвалення. Та все ж кожен кухар намагається вигадати власний неповторний рецепт цієї страви. Відомий кулінар та суддя проекту МастерШеф Ектор Хіменес-Браво не залишився осторонь, а поділився рецептом борщу на качиному бульйоні з чорносливом і нутом. Так-так, ти прочитав(-ла) правильно. Чорнослив додасть гарячій страві солодкі нотки та збалансує смак качки, а нут додатково збагатить їжу білком та клітковиною. Тож зберігай рецепт! Борщ на качиному бульйоні: інгредієнти Щоб приготувати 2,5 л бульйону тобі знадобляться: Качина ніжка — 1 ніжка Чорнослив — 100 г Часник — 1 зубчик Перець горошком — 4 шт. Лавровий лист — 1 шт. Фото: Unsplash Для приготування борщу потрібно взяти: Буряково-томатну заправку Консервований нут — 150 г (сирий нут потрібно замочити на ніч) Капусту — 100 г Буряк — 1 шт. (маленький) Сіль, перець Зелень Читати на тему Обережно, зараз тобі захочеться їсти: три рецепти червоного борщу від Клопотенка, Ярославського та Глінської Рецепти традиційного червоного борщу від найкращих шефів країни. Рецепт борщу на качиному бульйоні Для початку потрібно зварити бульйон. Залий качині ніжки з чорносливом та спеціями водою, постав на плиту та доведи до кипіння. Потім зменш інтенсивність вогню й вари три години. У готовий бульйон додай заправку, нут, нарізані капусту і буряк. Вари борщ ще 20-25 хвилин. Ось і все! Подавай страву гарячою та не забудь зверху притрусити зеленню. Впевнені, ти залишишся задоволеним(-ою). А якщо ти раптом не любиш томати та буряк, то читай простий покроковий рецепт зеленого борщу від кухаря Євгена Клопотенка. А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше! Теги: Ектор Хіменес-Браво, Їжа, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Обережно, зараз тобі захочеться їсти: три рецепти червоного борщу від Клопотенка, Ярославського та Глінської Рецепти традиційного червоного борщу від найкращих шефів країни.