Буряковий квас: рецепт приготування в домашніх умовах напою здоров’я та молодості

Квас є улюбленим напоєм багатьох, особливо у літню спеку. Але більшість шанувальників цього напою звикли до традиційного квасу, виготовленого переважно з житнього борошна або житнього хліба і солоду способом “живого” бродіння.

Читай, як правильно зробити квас із буряка в домашніх умовах, інгредієнти та час витримки — у нашому матеріалі.

Буряковий квас — напій української кухні, який використовували для приготування обрядової їжі та борщів. Квашені буряки можна використовувати для приготування салатів, супів та інших страв.

Чим корисний буряковий квас

• В буряку містяться поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров’я печінки.
• Буряковий квас — це поживний ферментований напій, який може допомогти з проблемами травлення, оскільки багатий пробіотиками. У його складі є селен, вітамін В12, марганець, магній, залізо, мідь і фосфор.
• Цей напій покращує відтік жовчі, очищає жовчний міхур й виводить токсини з організму. 

Unsplash

Буряковий квас: рецепт приготування

Квас з червоного буряка без додавання цукру і дріжджів — це джерело макро- і мікроелементів та вітамінів.

Склянкою бурякового квасу, ти не тільки вгамуєш спрагу в спекотний день, але і поповниш вітамінні запаси організму.

Читати на тему

Скільки варити буряк: класичні рецепти та лайфхак для швидкого приготування

Скільки часу варити буряк, щоб він вийшов яскравим та соковитим. та як пришвидшити процес варки — читай у матеріалі.

Інгредієнти:

• буряк — 1,5 кг;
• вода;
• марля;
• гумка.

Приготування:

• Приготувати 3-літрову чисту банку.
• Почистити від шкірки та помити буряк.
• Порізати буряк великими кусками та наповнити ним банку.
• Наливаємо в банку по шийку води.
• Накриваємо банку марлею і фіксуємо гумкою.
• Посудину ставимо в тепле, темне місце.
• Через дві доби збираємо піну, якщо вона є.
• Через 4 доби влітку, та 5-6 діб взимку квас вибродить.
• Проціджуємо через друшляк.
• Квас готовий до вживання.

Квас з буряка — рецепт: відео

Квас з буряка очищає печінку, нирки й кишківник, активує обмін речовин, нормалізує кров’яний тиск, зміцнює судини, нормалізує імунітет.

А ось відео рецепта квасу як з червоного, так і білого буряка.

Мінімальні зусилля і вітамінний, поживний, збадьорливий напій готовий!

Хто полюбляє страви з буряка нехай спробує простий салат буряком і козячим сиром від Ектора Хіменеса-Браво, рецепт якого подається в нашому матеріалі.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.