Одним з найпопулярніших осінніх овочів є гарбуз. У ньому міститься велика кількість корисних вітамінів і мінералів, які необхідні нашому організму для нормального функціонування. Адже недарма цей овоч називають королем осені. Чи можна їсти сирий гарбуз та як правильно це робити — читай у матеріалі.
Чи можна їсти сирий гарбуз та зі скількох років
Педіатр Олена Власова стверджує, що гарбуз особливо багатий бета-каротином, каротиноїдом, а також має високий вміст вітаміну С і калію.
Високий вміст клітковини чудово сприяє роботі кишківника та покращує травлення.
Гарбуз можна давати з 6 місяців дітям у приготовленому вигляді, або у вигляді пюре, коли з’являються молочні зуби.
Кому не можна вживати сирий гарбуз
Все частіше лікарі говорять про те, що з обережністю потрібно вживати гарбуз в сирому вигляді. Особливо — тим людям, які хворіють на запальні захворювання шлунково-кишкового тракту, а також тим, у кого є камені в жовчному міхурі й нирках. Важливо, що овоч славиться своєю жовчогінною дією і може провокувати утворення каменів.
Сирий овоч складніше переварити, тому дітям і літнім людям краще вживати його в обробленому вигляді.
Люди, які страждають на діабет, мають теж обмежити вживання як приготованого, так і сирого продукту. Через велику кількість гарбуза в таких людей може підвищитися цукор в крові.
Чим ще корисний гарбуз для організму людини
Важливо розуміти, що корисними є не лише плід, а й насіння та квіти (хоча їх їсти не рекомендують). Овоч відрізняється своєю низькою калорійністю, тому його вважають хорошим дієтичним продуктом. Гарбуз не містить крохмалю. Також в плодах немає холестерину, трансжирів, цукру в ньому небагато, зате дуже багато корисної клітковини.
Які страви можна готувати з гарбуза
Якщо ти не хочеш їсти гарбуз у сирому вигляді, придивися до наступних страв:
- Гарбузовий суп. Для більшої поживності до нього можна додати олію.
- Гарбузові запіканки, пюре, креми.
- Гарбузовий сік або смузі із сирого гарбуза.
Восени також починається сезон грибів. Ми розповідали, чи потрібно чистити маслюки перед приготуванням.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!