Чи потрібно мити малину перед вживанням, або ж це зайвий клопіт — знайшли відповідь

Літо — сезон для урожаю малини. Це неймовірно корисна, смачна ягода, яка доповнює десерти та чудово смакує самостійно. З малини можна варити варення, її часто морозять на зиму або одразу вживають у свіжому вигляді. Та багатьох цікавить: чи потрібно мити малину перед вживанням чи обробкою?

Думки тут розділяються: хтось апелює до кишкових інфекцій та методів їхнього поширення, зокрема й через немиті ягоди та інші продукти.

Водночас інші любителі ягоди відмовляються від миття малини, бо після контакту з водою вона мʼякне, втрачає смак та швидко псується — навіть у холодильнику. Розповідаємо тобі, чи треба мити малину і якщо так, то перед чим саме.

Чи треба мити малину перед вживанням, заморожуванням та приготуванням

Вважається, що малина має сильні бактерицидні властивості, тож мити її не потрібно. Однак це твердження немає нічого спільного з питанням про миття ягоди.

Адже на кущі ягоди потрапляють під вплив дощів, їх обдуває вітер, який переносить пил та бруд.

Зовнішні забруднення можуть нашкодити твоєму кишківнику, і бактерицидні властивості тут уже не допоможуть.

Також зверни увагу, що купуючи малину на ринку чи у супермаркетах, ти не можеш бути впевненим (-ою) в екологічності вирощування ягоди: як її обробляли від шкідників, чим поливали, якими руками збирали — все це дуже важливо.

Так само малину потрібно мити перед варінням та заморожуванням. Для варення зовнішній вигляд ягоди не важливий, а на зиму у замороженому вигляді краще обирай велику та не надто мʼяку ягоду.

Перед тим, як заморожувати малину, просуши ягоди на паперових рушниках.

Читати на тему

Сезон малини у розпалі! У чому користь цієї ягоди та як її застосовують у косметології

Чи всі корисні властивості малини ти знаєш? Як її можна використовувати проти вугрів та що робити із плодами найкраще — читай у матеріалі.

Як правильно мити малину

Мити малину найкраще безпосередньо перед вживанням. Якщо мокру ягоду поставити до холодильника, вона швидко запліснявіє та зіпсується.

Але що ж робити, якщо після миття під проточною водою малина перетворюється на пюре?

Для того, щоб малина не втратила свого зовнішнього вигляду, виконай кілька кроків.

1. Вкинь малину на друшляк.
2. Налий у глибоку миску холодної води, опусти друшляк у воду та тримай там деякий час, аби вода підняла все сміття наверх.
3. Можеш зробити так кілька разів.

З малини, яка не годиться до вживання, можеш приготувати смачний та охолоджувальний малиновий компот, рецепт якого ми писали раніше.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.