Фото Instagram Картопля — це універсальний продукт. Українці роблять із неї стільки страв, що навіть перелічити буде складно. Її можна приготувати у різних варіаціях, а головне — завжди буде смачно! Тож не будемо зволікати і приготуємо картоплю із соусом голландез за рецептом шеф-кухаря та фіналіста шоу Мастер Шеф Професіонали-3 Миколи Люлька. Інгредієнти 800 г картоплі; 50 г олії; 50 г соленого арахісу. ⠀ Для маринованої цибулі 150 г червоної цибулі; 2 ч. л. солі; 2 ч. л. цукру; 4 ст. л. оцту; 100 г окропу. Для соусу голландез 1 ст. л. білого винного оцту; 1 ч. л. чорного меленого перцю; 4 жовтки; 250 г вершкового масла; 1 ч. л. діжонської гірчиці; сіль — до смаку; сік із половинки лимона. Читати на тему Чи то піца, чи то рол. А якщо разом? Розповідаємо рецепт соковитого піца-ролу від Таті Чуднової Читай покроковий рецепт піца-ролу від Таті Чуднової. Картопля з соусом голландез: рецепт На картоплі робимо надрізи відстанню 3-4 мм, не дорізаючи її до кінця, та відварюємо її у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Викладаємо на деко, змащуємо маслом та ставимо запікатися в духову шафу на 10 хвилин при температурі 240 градусів. Тим часом зробимо мариновану цибулю. Нарізаємо її кільцями. У мисці змішуємо цибулю, сіль, цукор, оцет та окріп. Залишаємо на 15 хвилин Переходимо до соусу. Для цього необхідно розтопити вершкове масло. В миску кладемо чорний перець, сіль, білий винний оцет та 4 ложки води. Ставимо на водяну баню та втричі випаровуємо. Після цього додай жовтки та, постійно помішуючи, заварюй на водяній бані допоки суміш не почне густішати. Зніми миску з плити та потихеньку почни додавати вершкове масло, постійно помішуючи. До майбутнього соусу додай діжонську гірчицю та сік половини лимона. Перемішуємо — і соус готовий. Для подачі виклади на миску мариновану цибулю, полий соусом голландез та поклади наверх картоплю. Присип усе арахісом. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Микола Люлько (@mykola_lyulko) Наша страва готова. Смачного! До речі, якщо ти маєш присадибну ділянку — можеш виростити картоплю власноруч. Раніше ми розповідали коли садити картоплю навесні і як правильно це робити. А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше! Теги: Їжа, Рецепти Джерело Instagram Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Чи то піца, чи то рол. А якщо разом? Розповідаємо рецепт соковитого піца-ролу від Таті Чуднової Читай покроковий рецепт піца-ролу від Таті Чуднової.