Недооцінений огірок: у чому його користь і шкода для організму

Влітку огірки займають важливе місце в нашому раціоні. Свіжий урожай дуже корисний для здоров’я. А тому в матеріалі ми розповімо, чи є користь і шкода для організму від огірків.

Користь огірків

Здавалося б, в огірках немає зовсім нічого крім води. Та насправді це не так! Крім великої кількості води, в огірках містяться чимало вітамінів та мінералів.

Насамперед огірок допомагає підтримувати наш організм зволоженим. Близько 96% овочу — вода. А ще огірок має такі корисні властивості:

• містить вітамін К, який сприяє здоров’ю кісток (в одному огірку — близько 41% добової норми вітаміну);
• впливає на серцево-судинну систему, адже містить флавоноїди;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• містить насичену клітковину, яка допомагає худнути;
• містить лігнани, які можуть захищати від колоректального та постменопаузального раку молочної залози;
• містять вітаміни С і А, що зменшує набряки.

Один огірок — приблизно 45 калорій, тож він чудово підходить для тих, хто хоче худнути. Але огірки мають бути частиною збалансованого харчування.

Також дослідження показали, що огірки мають гіпоглікемічні властивості, тобто здатні знижувати рівень глюкози у крові. Людям з цукровим діабетом може бути корисним такий продукт у раціоні.

Читати на тему

Здоров’я у кожному плоді! У чому користь і шкода помідорів для організму — перелік вітамінів та мінералів

Справжня доза вітамінів та мікроелементів! Читай, чим корисні помідори для здоров’я.

Шкода огірків

Огірок, здається, нейтральний. Проте у деяких після вживання овочу може виникнути синдром оральної алергії. Алергія може виникнути й у тих, хто має чутливість до амброзії.

Якщо погано вимити овочі, є ризик підхопити сальмонельоз чи харчове отруєння. Тож огірки не з городу краще промивати водою з содою.

З обережністю слід їсти огірки людям із синдромом подразненого кишківника.

Люди, які п’ють пігулки для розрідження крові, перед вживанням огірків повинні консультуватися з лікарем.

Раніше ми розповідали, як приготувати малосольні огірки.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.