Креветки з димком, закуски з лаваша та гриби на мангалі: що приготувати на пікнік окрім шашлику

М’ясо на мангалі виходить дуже соковитим та смачним. Але навіть шашлик, стейки та смажені ковбаски з часом можуть набриднути. Особливо, коли стає спекотніше й організму потрібна легка їжа. Що приготувати на пікнік, окрім шашлику — читай у матеріалі.

Рулет з лаваша з грибами та сиром: покрокова інструкція

Інгредієнти:

• 1 лаваш;
• 200 г печериць;
• 100 г сиру;
• 1 цибуля;
• сметана, чорний перець, зелень та сіль до смаку.

Спосіб приготування:

1. Гриби почисть й натри на великій тертці. Цибулю дрібно наріж, а сир натри. Зелень наріж.
2. У сковороді розігрій олію. Виклади в нього цибулю та обсмаж до золотистого кольору.
3. Додай гриби та смаж, поки з них повністю піде рідина.
4. Потім посоли, поперчи й додай кілька ложок сметани. 
5. Готові гриби охолоди. На лаваш посередині виклади грибну начинку, посип її сиром, зеленню і загортай лаваш рулетом. 
6. Наріж рулет з лаваша невеликими порціями, виклади на решітку та підсмаж над вугіллям.

Печериці у сметані: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 500 г печериць;
• 200 г сметани;
• 1/2 ч. ложки солі;
• 1/2 ч. ложки приправи хмелі-сунелі.

Спосіб приготування:

1. Свіжі гриби промий та промокни паперовим рушником.
2. У такому вигляді бери їх на пікнік. Вже на природі змішай сметану з улюбленими спеціями та обваляй у ній печериці.
3. Для цього бери глибокий посуд або простий поліетиленовий пакет. Гриби в соусі нанижи на дерев’яні шпажки або просто поклади на решітку.
4. Смаж обережно близько 15 хвилин.

Читати на тему

З однієї галявини у чотири подорожі! Як організувати пікніки у стилі різних країн світу

Як організувати пікнік у стилі різних країн свату: Англії, Франції, Італії та Грузії. Що пити їсти і як розважатися.

Що приготувати на пікнік, окрім шашлику: креветки з димком

Інгредієнти

• 1 кг королівських креветок;
• 1 лимон;
• 1 головка часнику
• 1 ст. ложка соєвого соусу;
• сіль, суміш перців та приправ до смаку.

Спосіб приготування:

1. Для маринаду змішай у блендері спеції, лимон, часник та соєвий соус.
2. Залий цією сумішшю чисті, попередньо очищені від панцира креветки й залиш настоюватися кілька годин.
3. Потім нанижи креветки на шпажки й смаж 15 хвилин, постійно перевертаючи, поки не з’явиться рум’яна скоринка.
4. Той, хто не любить гострі страви, може вимочити креветки в пряному соусі теріякі, змішаному з насінням кунжуту. У цьому випадку нанизувати морепродукти на шпажки можна по черзі з часточками ананаса.
5. Креветки посмаж і в неочищеному вигляді.

Українські господині вже готують різні консервації на зиму. Раніше ми розповідали, як зробити консервацію без солі. І це не жарт!

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.